Name: Gerçek Lezzete En Yakın: Sebzeli Yalancı Tarhana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yalancı tarhana çorbası, geleneksel tarhana çorbasının uzun mayalama ve kurutma sürecine girmeden yapılan enfes bir alternatifi. Yalancı tarhana, kışa hazırlıksız yakalananlar için kurtarıcı bir çorba olacak.

Seren Barıngan

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sebzeli Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası ((ya da biber veya karışık salça))
2 yemek kaşığı un
1,5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
5 su bardağı su

Sebzeli Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı tarhana çorbası için derin bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. İçine iri doğranmış soğanı, sarımsağı, biberleri ve domatesi ekleyin. Hafif soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
Sebzelerin içine salçayı, unu ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
Yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Hepsi birbirine karıştıktan sonra suyu ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte, ara ara karıştırarak 20 dakika pişmeye bırakın.
Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin. Bu aşamanın ardından hemen servis edebilirsiniz. Yalancı tarhana çorbası hazır. Afiyet olsun.