Mayalı ve Bayatlamayan: Şerit Poğaça Tarifi

Mayalı ve Bayatlamayan: Şerit Poğaça Tarifi

21 Kasım 2018

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Mayalı ve puf puf kabaran bir poğaça varsa, fırından da yeni çıktıysa, kokusuyla sizi mest eder. Hele bir de şekli böyle güzelse, böyle şık ve farklıysa, işte o zaman hem seyrine hem de tadına doyum olmaz. Poğaçadan beklediğimiz o yumuşacık, puf puf kabarmış görüntüye de sahipse hele... Tam da bu beklentilere cevap olan şerit poğaça tarifi, şekliyle herkesi kendine hayran bırakıyor.

Şerit poğaça tarifi yapılışı ile göründüğünden çok daha pratik. Ufacık farklarla, hamurdan yapabildiğimiz harika şekilli poğaçalara bakmak bile başlı başına bir güzellik. Hamurunun kıvamı çok nefis. İçinde vazgeçilmez klasik; peynir ve maydanoz var. Çok çabuk pişiyor ve ertesi güne de kalsa lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Kollar sıvayalım ve mutfağa geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 adet yumurt sarısı
  • 1/2 çay bardağı susam

Püf noktası Şerit Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız süt ve su kesinlikle ılık olmalı. Yumurtanız da oda sıcaklığında olmalı.

Yapılış Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık suyu bir kaseye alın ve içerisine yaş mayayı alıp, karıştırarak eritin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Hamuru hazırlamak için, bir yoğurma kabına: ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri, tuz ve yumurta beyazını alın. Üstüne suda eritmiş olduğunuz mayayı ekleyin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Güzelce karıştırın ve azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Hazırladığınız hamuru, bir poşetle örtün ve yaklaşık yarım saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. İç harcı için; maydanozları ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Mayalanmış olan hamurdan, cevizden biraz daha irice parçalar kopartın, yuvarlayın ve bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak kadar açın.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Açtığınız dairenin bir yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Bu şekilde hazırladığınız tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 12 dakika kontrollü olarak pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.
    Yapılış - 9. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Çok Yumuşak: Pastane Tadında Karaköy Poğaçası
Hazırlık süresi 20dk
KAHVALTILIK

Çok Yumuşak: Pastane Tadında Karaköy Poğaçası

evdekendinpisir evdekendinpisir
Pişir, Sakla: Buzluk Poğaçası
Hazırlık süresi 30dk
KAHVALTILIK

Pişir, Sakla: Buzluk Poğaçası

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan: Mayasız Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan: Mayasız Poğaça

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan

Mayalı ve Bayatlamayan: Şerit Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

9
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Şura Çiftçi

    Şura Çiftçi 21 Haziran 2023 13:59

    Mükemmel oldu, tadı cok güzel ❤️
    • Yemek.com

      Yemek.com 22 Haziran 2023 06:33

      Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
  • rahimemarim

    rahimemarim 4 Şubat 2020 10:06

    Sıvı yağı, hazırlama esnasında belirtmediğiniz için hamur katı oldu :/
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 4 Şubat 2020 12:06

      Tarif kısmında bir karışıklık olmuş Rahime hanım, sıvı malzemelerle beraber eklemeniz gerektiği kısmı eksik kalmış. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, hemen düzelttik :)
  • alaydogan

    alaydogan 1 Aralık 2018 13:58

    Gökçen hanım yaptım teşekkürler buda fotoğrafı
  • alaydogan

    alaydogan 1 Aralık 2018 11:46

    bende sıvı yağ eksikliğini farkettim sonradan ilave ettim ?? paylaşım için teşekkürler
  • nixie

    nixie 30 Kasım 2018 12:23

    sivi yağ konmuyacakmi
Tüm yorumlar yüklendi (9 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tam Ölçülü ve En Farklı Poğaça: 4-3-2-1 Poğaça
Hazırlık süresi 10dk
POĞAÇA

Tam Ölçülü ve En Farklı Poğaça: 4-3-2-1 Poğaça

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Tam Ölçülü: Poğaça Hamuru
Hazırlık süresi 1 saat
POĞAÇA

Tam Ölçülü: Poğaça Hamuru

Emre Turan Emre Turan
Bekletmeye Gerek Yok: Mayasız 15 Dakika Poğaçası
Hazırlık süresi 15dk
KAHVALTILIK

Bekletmeye Gerek Yok: Mayasız 15 Dakika Poğaçası

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Süt ya da Yoğurt Yok: Kremalı Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Süt ya da Yoğurt Yok: Kremalı Poğaça

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Simit Kıskandıran: Halka Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Simit Kıskandıran: Halka Poğaça

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Çay Demlenmeden Hazır: 5 Dakika Poğaçası
Hazırlık süresi 5dk
POĞAÇA

Çay Demlenmeden Hazır: 5 Dakika Poğaçası

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Pamuk Gibi Yumuşacık: Tam Ölçülü Sütlü Poğaça
Hazırlık süresi 25dk
POĞAÇA

Pamuk Gibi Yumuşacık: Tam Ölçülü Sütlü Poğaça

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Bulgaristan'a Özgü Lezzet: Milinki
Hazırlık süresi 15dk
KAHVALTILIK

Bulgaristan'a Özgü Lezzet: Milinki

Bahar Şen Bahar Şen
Pamuk Gibi Yumuşak: Pofuduk Poğaça
Hazırlık süresi 25dk
POĞAÇA

Pamuk Gibi Yumuşak: Pofuduk Poğaça

Karakızın Fırını Karakızın Fırını
Efsane Lezzet: Siyez Unlu Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Efsane Lezzet: Siyez Unlu Poğaça

BEGONVİL SOKAĞI BEGONVİL SOKAĞI
Daha Kabarmışı Yok: Üçgen Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Daha Kabarmışı Yok: Üçgen Poğaça

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Puf Puf Olma Garantili: Kremalı Sünger Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Puf Puf Olma Garantili: Kremalı Sünger Poğaça

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Yarınlara Taptaze: Bayatlamayan Sütsüz Poğaça
Hazırlık süresi 30dk
POĞAÇA

Yarınlara Taptaze: Bayatlamayan Sütsüz Poğaça

Emre Turan Emre Turan
Sofraların En Sevileni: Kaşar Peynirli Poğaça
Hazırlık süresi 30dk
POĞAÇA

Sofraların En Sevileni: Kaşar Peynirli Poğaça

AYNUR KÖSE KILINÇ AYNUR KÖSE KILINÇ
Çayın Sevgilisi: Bayatlamayan Yumuşacık Açma
Hazırlık süresi 25dk
KAHVALTILIK

Çayın Sevgilisi: Bayatlamayan Yumuşacık Açma

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Ağızda Dağılan Lezzet: Pastırmalı Kaşarlı Poğaça
Hazırlık süresi 15dk
POĞAÇA

Ağızda Dağılan Lezzet: Pastırmalı Kaşarlı Poğaça

cnsaydgn cnsaydgn
Saniye Anneden: Midye Poğaça
Hazırlık süresi 40dk
KAHVALTILIK

Saniye Anneden: Midye Poğaça

Saniye Anne Yemekleri Saniye Anne Yemekleri