Name: Azerbaycan Mutfağından: Somon Sırdağı
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Balık mevsimi bitmeden Azerbaycan'ın yöresel yemeklerinden olan "Kızıl Balık (Somon) Sırdağı" yemeğini sizlerle paylaşmayı kendime borç biliyorum. Çünkü çok lezzetli ve sağlıklı ve beğeneceğinizden eminim. Şimdiden ellerinize sağlık diliyorum.

Tarifimizin videosuna aşağıdan ulaşabilirsiniz:

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Somon Sırdağı Tarifi İçin Malzemeler

400 gram somon
4 adet domates
3 diş sarımsak
2 demet maydanoz
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu ((veya koruk suyu))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Somon Sırdağı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk iş somonu derisinden ve kemiklerden temizleyip küp küp doğrayın. Sonra bir tavada kızmış tereyağında balıkları güzelce mühürleyin.
Mühürlenmiş balık parçalarını başka tencereye alın ve aynı tavada ve küçük doğranmış sarımsakları yağda 1 dakika soteleyin.
Tencereyi ocağa alın, sarımsağı üzerine ekleyin, daha sonra orta ölçü doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra domatesleri küp doğrayın ve en üste ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?