Yumuşacık Hamuruyla: Sucuklu Poğaça Tarifi

Name: Yumuşacık Hamuruyla: Sucuklu Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 adet orta boy
Cuisine: Türk

Sucuğun ününe ün katan hamur işlerinden olan sucuklu poğaça; yaşlısı, genci, büyüğü, küçüğü her kesimin yıllardır favorisi. Bu harika, baharatlı et ürününe olan sevgiyi bildiğimizden de sizlere enfes bir sucuklu, kaşarlı poğaça tarifi vermek boynumuzun borcu diye düşündük!

Akşamdan hamurunu yapabilir, üzerini kapatıp buzdolabında sabaha kadar aheste aheste mayalandırabilir, sabah hemen pişirip sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

İsterseniz de taze taze yapabilir, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Piştikten sonra 6 ay kadar buzdolabı poşetlerinde ağzı kapalı bir şekilde buzlukta da saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Hamur İşi Tarifleri , Poğaça Tarifleri , Mayalı Poğaça Tarifleri , Kolay Poğaça Kabartma Yöntemleri , Çay Saati Tarifleri , Çay Saatine Özel Hamur İşi Tarifleri

filizssweetbakery

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sucuklu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
2- 2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

1 kase küp küp doğranmış sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Sucuklu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

İnstant maya yerine normal maya kullanmak isterseniz hamur yapımının ilk aşamasında şeker, süt ve mayayı karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve baloncuklar çıkana kadar bekletin. Sonrasında sıvı yağ ve kuru malzemeleri ekleyerek işleminize devam edin. Poğaçalarınızın daha parlak olmasını isterseniz yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırabilirsiniz.

Sucuklu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, maya, şeker ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Ortasını açarak yağ ve ılık sütü ilave edin, yoğurmaya başlayın.
Farklı un tiplerinde ölçü değişebilir. Yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Yoğurmaya devam edin. Hamur tamamlanınca üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak önce beze haline getirin, sonra ortasını açıp sucuk ve kaşar peyniri koyun. Yuvarlayarak top haline getirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizin. Bu şekilde de 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
180 derece önceden ısınmış fansız fırının orta rafında poğaçalar kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sucuklu Poğaça Yanına İyi Gider

Yumuşaklıkta Son Nokta: Sodalı Zebra Kek

15dk

TATLI KEK

Yumuşaklıkta Son Nokta: Sodalı Zebra Kek

Cemre Özgüzel

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

15dk

SALATA

4.7

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

Cemre Özgüzel

Yumuşacık Hamuruyla: Sucuklu Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Selma Çakıcı 3 Şubat 2026 17:05

Bunu gece yapsak sabah pişirsek olur mu?
- Yemek.com 4 Şubat 2026 05:56
  
  Olur tabii, dolapta saklayabilirsiniz.
Deljen 3 Mayıs 2024 17:42

Hamuru Birgün boyunca mayalanırsa sorun olurmu acaba teşekkürler
Meryu Tahta 20 Mart 2024 11:52

mükemmel
- Yemek.com 21 Mart 2024 07:37
  
  Çok teşekkürler!