Name: Herkes Ona Hayran Kalır: Susamlı Falafel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Herkes Ona Hayran Kalır: Susamlı Falafel Tarifi

Bakliyatların zengin besleyiciliğinden faydalanmak için nefis bir falafel tarifi hazırladık. Vejetaryen beslenenlerin mutfakta sık sık yapacağına emin olduğumuz bu tarifi denemek için hemen mutfağa gelin.

Sadece 10 dakikada pişirebileceğiniz pratik tarifi denerken yanına nefis bir tahinli sos hazırladık ama farklı soslar da eşlik ederse de leziz olur. Afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Susamlı Falafel Tarifi İçin Malzemeler

150 gram bakla ((1 gece önceden tuzlu suda bekletilmiş))
150 gram nohut ((1 gece önceden tuzlu suda bekletilmiş))
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1/2 demet taze kişniş
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı un

Bulamak İçin:

1 çay bardağı susam

Sosu İçin:

1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 tutam taze kişniş ((kıyılmış))
3-4 damla limon suyu
1 tutam tuz

Susamlı Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

1 gece önceden tuzlu suda bekletilmiş olan bakla ve nohutların suyunu süzdürüp robota alın.
Üzerine soğan, sarımsak, taze kişniş, maydanoz, tuz, kimyon ve karbonatı ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin.
Karışımı bir kaseye alıp unla beraber karıştırın ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hazırladığınız falafelde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle yassılaştırın.
Her bir falafeli susama bulayıp kızgın yağda her bir yüzünü kızartın.
Sosu için; süzme yoğurt, tahin, taze kişniş, limon suyu ve tuzu karıştırın. Dilerseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız falafelleri sıcak olarak, sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?