Name: Mutfağın Yıldızı: Tam Kıvamında Hamsili Pilav
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında hamsili pilav tarifi, tane tane pilavı ve iştah açan görsel sunumuyla baş döndürmeye hazır. Pilav severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Cereneyuboglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tam Kıvamında Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram hamsi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 kase mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı ((kalıbı yağlamak için))

Tam Kıvamında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında hamsili pilav için öncelikle soğanı blenderdan geçirip zeytinyağında kavuralım.
Üzerine dolmalık fıstık, kuş üzümü, nane, tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Ardından pirinci ve suyu ekleyelim, kapağı kapalı şekilde pilav gibi pişirelim.
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkaralım. Fırına dayanıklı bir kabı tereyağı ile iyice yağlayalım ve üzerine mısır unu serpelim. Hamsileri dış yüzeyleri kaba gelecek şekilde, boşluk kalmayacak biçimde dizelim.
Ortalarına hazırladığımız pilavı yerleştirelim ve üzerini tekrar hamsilerle kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarıp sıcak servis edelim. Tam kıvamında hamsili pilav hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?