Name: Lezzeti Sosunda: Tavada Nar Ekşili Biber Mezesi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Meze sofrası hazırlarken sofradan o klasik meze tarifleri asla eksik olmaz. Baş köşede humus yerini alır. Yanına tarator, muhammara, girit ezmesi mutlaka gelir. Bu klasik tariflerin dışına biraz çıkmak isteyen ancak evdeki malzemelerle bunu hazırlamak isteyenlere harika bir tarifimiz var. Tavada yumuşamış biberleri nar ekşili nefis bir sosla buluşturuyoruz. Meze sofralarına çokça yakışıyor. Sadece ekmek bana bana bile tüketebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanına da çok yakışıyor. Sofranızdan eksik etmeyeceğiniz nefis bir meze tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavada Nar Ekşili Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz

Tavada Nar Ekşili Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri orta kalınlıkta olacak şekilde uzun uzun doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın. Biberleri ilave ederek 2-3 dk. Kavurun.
Kapağı kapatarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak biberler yumuşayana kadar pişirin. Biberleri uygun bir kaba alın.
Ayrı bir kasede sos için tüm malzemeleri karıştırın. Biberelere ilave edin.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp biberlere ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına alın. Afiyet olsun.