Name: Tek Başına Öğün: Terbiyeli Brokoli Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tek başına bir öğün olabilecek brokoli çorbası yapıyoruz. Çorbaların en besleyicilerinden biri için hazırlıklar başlasın.

Büşra Ertaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Terbiyeli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
250 gram brokoli
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
400 mililitre et suyu
150 mililitre süt
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu

Terbiyeli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp soteliyoruz.
Üzerine 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet rendelenmiş patates ekliyoruz.
250 gr brokoliyi en küçük parçalarına ayrılmış şekilde ekliyoruz. Baharat olarak tuz,karabiber,kırmızı toz biber ekliyoruz. 400 ml su ya da et suyu ekliyoruz.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sebzeler iyice pişince 150 ml süt ekliyoruz. Biraz ekşili olması adına 1 yumurta sarısı ve 1 limonu iyice çırparak terbiye hazırlıyoruz. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın suyundan alarak ılıştırıyoruz.
Terbiyeyi de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Eski kaşar rendeleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?