Name: Glutensiz: Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Unsuz proteinli sandviç ekmeği, buğday unu kullanılmadan, haşlanmış nohut ve yumurta ile yapılan, yüksek lif ve protein değerine sahip bir ekmek türü. Glutensiz (gluten-free) ve düşük karbonhidratlı (low-carb) diyet konseptleri içerisinde değerlendiriliyor.

Ailenizin sağlığını korurken lezzetten ödün vermemek isteriz. Yoğurma derdiyle saatlerce yorulduğunuz eski hamur işlerine veda ederken, bir blender yardımıyla dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu unsuz ekmek, un kokusunun yerini taze maydanoz ve güneşte kurutulmuş domateslerle dolduruyor.

Çocuklarınızın beslenme çantasına veya diyet zamanı kahvaltılarınıza sandviç olarak ona yer verebilirsiniz. Afiyetle!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (100 g) için 249/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı keten tohumu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
1/2 demet doğranmış maydanoz
6 adet kuru domates ((yağda bekletilmiş))

Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeğinin Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
8 adet ceviz içi (incecik doğranmış)

Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Haşlanmış nohutların suyunun çok iyi süzülmüş ve hatta kağıt havluyla kurulanmış olması lazım.

Unsuz Proteinli Sandviç Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Unsuz proteinli sandviç ekmeği için 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı keten tohumu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 paket kabartma tozu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir kaba alın ve tüm malzemeleri blenderdan geçirip pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edin.
Üzerine ince doğranmış 1/2 demet maydanoz ve 6 adet kuru domatesi ekleyip karıştırın.
Fırına dayanıklı yuvarlak kapları fırınlayın. Tabanlarına 1/2 yemek kaşığı susam serpiştirin. Hazırladığınız harcı kalıplara paylaştırın.
Üzerlerine tekrar 1/2 yemek kaşığı susam, 1 tatlı kaşığı çörek otu ve 8 adet ceviz içi serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen ekmekler oda sıcaklığında soğuduktan sonra ortadan ikiye kesip dilediğiniz malzemeleri ekleyerek sandviç hazırlayabilirsiniz. Unsuz proteinli sandviç ekmeği hazır. Afiyet olsun!