Name: Rengiyle Büyüler: Vişneli Cobbler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Rengiyle Büyüler: Vişneli Cobbler Tarifi

Kökeni İngiltere ve Amerika mutfaklarına dayanan Vişneli cobbler, üstü hamur parçalarıyla kaplı meyveli tatlı çeşidi. Mevsim meyveleriyle hazırlanır ve fırında pişirilir. Klasik crumble tarifine benzese de daha yoğun hamur dokusuna sahip.

Fırından yayılan tereyağlı hamur kokusu, alt tabanda kaynayan vişne sosunun ekşi-tatlı aromasıyla birleşiyor. Üzeri altın rengi kabuk, içi sulu ve hafif akışkan... Üstelik orijinal tarif püf noktalarıyla, evde sadece birkaç adımda hazırlanabiliyor. Haydi mutfağa...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Vişneli Cobbler Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vişneli Cobbler Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dondurulmuş vişne
1 su bardağı vişne suyu
1 çay bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 çay bardağı su

Vişneli Cobbler Hamuru İçin:

1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 yemek kaşığı soğuk tereyağı
1/2 su bardağı süzme yoğurt

Vişneli Cobbler Tarifinin Püf Noktası

Tereyağının soğuk olması lazım ki, pişerken hamur daha kıtır olsun.

Vişneli Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişneli cobbler vişne sosunu hazırlamak için; bir sos tenceresinde vişneleri, vişne suyu toz şeker, nişasta ve suyla beraber karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alıp fırın kabına aktarın.
Fırını 180 derecede fanlı ayarda ısıtın.
Derin bir kasede un, toz şeker, tuz, tarçın, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
Üzerine süzme yoğurt ve soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla hamura yedirin.
Elde ettiğiniz hamuru fırın kabındaki vişne sosunun üzerine bir dondurma kaşığı yardımıyla veya gelişigüzel olacak şekilde parçalar halinde ekleyin.
Fırının orta rafında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
Vişneli cobbler hazır. Arzuya göre ılık olarak vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!