Name: Çabucak Hazır: Yufkalı Sarma Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Klasik köftenin çıtır yufkayla buluştuğu eşsiz tarifimize buyurmaz mısınız?

İçindeki sulu ve baharatlı köftenin dışındaki çıtır yufkayla muhteşem uyum yakalamasıyla ortaya çıkan yufkarlı sarma köfte tarifi, tam akşam yemeklerine göre.

Köftenin ağızda dağılan lezzeti, sofralarınızda unutulmaz bir deneyim yaratacağına eminiz. Her haliyle damaklarda iz bırakacak olan köfte tarifi, kolay hazırlanışıyla da kritik zamanlarda avantaj sağlayacak.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yufkalı Sarma Köfte Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 312/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yufkalı Sarma Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber ((arttırıp azaltılabilir))
1/2 çay kaşığı kimyon ((arttırıp azaltılabilir))

Yufkalı Sarma Köfte Sosu İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz ((arttırıp azaltılabilir))

Yufkalı Sarma Köfte Tarifinin Püf Noktası

Yufkanın çıtır olması adına sarmadan önce yufkaları tereyağı ve süt karışımıyla hafifçe nemlendirebilirsiniz.

Yufkalı Sarma Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Yufkalı sarma köfte için tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun.
Yufkayı ikiye kesip geniş kısmını size doğru olacak şekilde yerleştirin. İki köşeyi içe katlayın. Her yerine yağ sürün.
Köfteyi uzunlamasına olacak şekilde boylu boyunca dizin.
Sıkıca rulo yaparak dilim dilim kesin.
Çöp şişlere geçirerek fırın tepsisine dizin. Üstüne tekrar sıvıyağ sürüp fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Sosu için yağ ve salçayı kavurun. Suyu ilave ederek karıştırın.
Yoğurt ve sos ile birlikte servis yapın. Yufkalı sarma köfte hazır. Afiyet olsun.