Name: Lezzeti Tam Kıvamında: Yumuş Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında, yumuşacık, lezzeti yerinde bu poğaça tarifini denemeden geçmeyin. Yumuş poğaça çayın en iyi arkadaşı olacak.

Videosunu da şöyle bırakalım:

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yumuş Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

60 gram tereyağı
100 mililitre süt
1 adet yumurta
45 mililitre sıvı yağ ((3 yemek kaşığı))
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
400-450 gram un ((3-3.5 su bardağı))
1/2 paket instant maya

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

İçi için:

100 gram kaşar peyniri

Yumuş Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık sütü şeker ile karıştırın. Maya ve 4 temek kaşığı (60 gr) undan ilave edip streç ile sarın ve 50 dakika mayalayın.
Yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, tuz ve unun 350 gramını (2.5 su bardağı) ilave edip (geri kalan unu istendikçe ekleyin) hamuru yoğurun. 1.5 saat kadar mayalandırın.
10 adet bezeler kopararak (tartınız varsa her biri 63 gram) yuvarlayın. Bezeleri açıp içine birkaç küp kaşar koyup videodaki gibi kapatın. Tepside 30 dakika daha mayalandırın.
Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırıp sürün. Susam ve çörek otu serpin. 180 derece sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (Ben 20 dakika pişirdim.)
Fırından alınca tepsinin uzerini bir bez serip 10-15 dakika bekletin, daha yumuşak olacaktır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?