Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

600 gram bal kabağı

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy soğan

1 adet havuç

1 adet kereviz

1 tatlı kaşığı taze zencefil

1,5 litre su

1,5 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı karabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Zencefilli bal kabağı çorbası için öncelikle bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.

Ön hazırlığını yaptığınız malzemeleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.

Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

Sıcak su ekleyerek, önce yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada sebze suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.

Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Zencefilli bal kabağı çorbası hazır. Afiyet olsun!

iloshka 28 Aralık 2024 19:37

Ben sudan kısıp biraz süt de koydum mükemmel oldu tavsiye ederim. Tam tarif de çok iyi sütlü olan da. Teşekkürler şef
- Yemek.com 30 Aralık 2024 16:00
  
  Ne güzel bir dokunuş yapmışsınız! 🌟 Süt eklemek çorbanın kremamsı dokusunu artırmış olmalı. Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun! 😊
Yüce Küçükyılmaz 6 Aralık 2022 14:47

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
nehir0330 2 Aralık 2022 13:32

toz zencefil koysam nasıl olur
- Ege Şahin 5 Aralık 2022 06:10
  
  Merhaba Nehir Hanım, toz zencefil de koyabilirsiniz ancak taze olarak eklediğinizde daha güçlü aromalar elde edersiniz.
nesops 17 Ocak 2021 17:49

Nefis bir çorba. Bayıldım. Kereviz yoktu, ben de aynı familyadan diye sarımsak koydum azcık 🙈 bir de 3 kaşık un fazla koyulaştırdı, açmak zorunda kaldım, bir dahaya daha az koyacağım. Teşekkürler 🤩
- Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 07:12
  
  Neden olmasın, enfes olmuştur. Ellerinize sağlık!
- dddd 23 Ocak 2021 14:56
  
  Patates hiç koymayıp unu da 1 kaşık kadar koyarsanız iyi oluyor. Bal kabagi tek basına yeterince yoğunluk sağlıyor zaten
Yasemon 23 Ekim 2020 16:33

Çok beğendim m
- Neşe Ümit Tan 26 Ekim 2020 07:23
  
  Çok sevindik Yasemin Hanım, afiyetler olsun :)
EVRIMILGAZ 17 Şubat 2020 09:23

harika bir tarif olmuş :) kereviz sapını hiç koymadım. Ellerinize sağlık, bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.
- Neşe Ümit Tan 20 Şubat 2020 11:52
  
  Afiyetler olsun, sizlerin de ellerine sağlık :)
Edna Fox 22 Aralık 2019 13:58

Harika bir tarif, az limon suyu da ekledim, kereviz yapraklarini en son icine dogradim. Turuncu icinde yesil yesil harika oldular. Tesekkurler.
szk 6 Şubat 2019 13:37

2 yemek kasigi kirmizi biber???
dddd 9 Kasım 2018 15:20

Kışın en sık yaptıgım çorba, soteleme kısmını atlayıp tüm sebzeleri haslayarak başlıyorum yine de muhteşem oluyor
Seda Bozkurt Erdem 4 Ekim 2017 08:01

kereviz sapı lezzetine çok bir etki yapıyor mu acaba ?
- dddd 21 Kasım 2019 22:03
  
  Bir adet koyarsanız pek farketmezsiniz
serife 23 Aralık 2015 22:09

Çok güzel tarifler Teşekkürler
şevket coşkun 23 Aralık 2015 18:43

Bol malzemeli insanın yanaklarını kızartacak kadar enerji dolu deli bir lezzet. Yemek yapmaktan keyif alan gurmelere tavsiye olunur.