Arap Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Elif'in Tarifi: Arap Pilavı
Prep time: 1 min
Cook time: 50 min
Total time: 51 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Arap pilavı, kemikli tavuk ile harmanlanarak hazırlanan bir ana yemek. Klasik pilav tarifleri ile kıyaslandığında, kırmızı toz biberin pirinç tanelerine verdiği renk ve fırınlanmış tavuk etiyle birlikte sunulması, bu yemeğin en belirgin farkı oluyor. Arap yemekleri arasında göze hitap eden bütüncül sunumuyla öne çıkıyor. Özel pilav tarifleri arasında da tartışmasız en gösterişli olanlardan.

Tüm aileyi etrafında toplayacak şöyle dumanı tüten, bereketli bir ana yemek sunmak herkesin hakkı. Fırından nar gibi kızararak çıkan tavukların kokusu, tereyağlı ve biberli pilavın tanelerine karışacak. Elinizin altındaki tanıdık malzemelerle hazırlayacaksınız. Afiyetle!

elif_moraydin

EDİTOR

Arap Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Arap Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç ((suda beklemiş))
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam tuz
3,5-4 su bardağı sıcak su

Arap Pilavının Tavukları İçin:

4 parça kemikli tavuk but
1 litre su

Arap Pilavının Sosu İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber

Arap Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Tavuklarınızı marine ederken buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Pilavın tane tane dökülmesi için ise pirinçleri ılık suda bekletip yıkamalısınız.

Arap Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Arap pilavı için 4 parça kemikli tavuk etini 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, birer tutam tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ile soslayıp en az 1 saat dolapta dinlendirin.
Ardından tavuklarınızı tencereye alarak hizasına kadar (1,1-5 litre kadar) su ekleyip pişmeye bırakın.
Pişen tavuklarınızı fırın kabına alarak son bir kez de fırında kızartın.
Pilav için 2 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı toz biberi güzelce kavurun. Ardından suda beklemiş olan 2 su bardağı pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.
Pilavınıza 3,5-4 su bardağı kadar sıcak suyu ve 1 tutam tuzu da ekledikten sonra demlemeye bırakın.
Tavukla beraber servis edin. Arap pilavı hazır. Afiyet olsun.

Arap Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları tencerede haşladığınız suyu dökmeyin. Pilavınızı demlerken normal içme suyu yerine bu öz suyunu kullanabilirsiniz.

Arap Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Pilavınızı düzgünce yayın. Üzerine fırından yeni çıkmış, nar gibi kızarmış kemikli tavuk parçalarını bütünlüğünü bozmadan yerleştirerek servis edin.