Yumuşak Dokusuyla: Banana Bread Tarifi

Name: Yumuşak Dokusuyla: Banana Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Banana bread ya da muzlu ekmek, olgunlaşmış muzları değerlendirmek için sıkça tercih edilir. Amerikan mutfağı kökenli bir kek türü. Kek formunda hazırlansa da kalıp ve kıvam olarak ekmek görünümünde olması nedeniyle bu isimle anılır.

İçi yumuşacık, mis gibi muz kokulu ve bol çikolatalı leziz bir kek kendisi. O kadar pratik ki; tüm malzemeleri bir kasede mikser kullanmadan karıştırıp kalıba döküp pişmesini bekliyoruz.

Bir sonraki gün daha leziz oluyor. Çay, kahve ya da bir bardak süte eşlik edebilir... Benim tercihim kahveden yana... Tabii her hali güzel.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Banana Bread Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy olgun muz ((330 gram))
2 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker ((150 gram))
1/2 su bardağı sıvı yağ ((75 ml))
2+1/2 su bardağı un ((275 g))
1 çay kaşığı toz tarçın ((isteğe bağlı))
1 paket kabartma tozu ((10 gram))
1 çay kaşığı karbonat ((4 gram))
1 paket vanilin ((5 gram))
1 çimdik tuz
1 paket bitter çikolata ((60 g))
1 paket sütlü çikolata ((60 g))

Banana Bread Üzeri İçin:

1 adet muz

Banana Bread Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

Banana Bread için 2 adet yumurta ve 1 su bardağından 1 parmak eksik (150 gram) toz şeker el çırpıcısıyla karıştırılır. Çatalla ezilen 3 adet orta boy (330 gram) muzlar eklenir. Azar azar 1/2 su bardağı (75 ml) sıvı yağ eklenir.
2+1/2 (275 gram) un, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket (10 gram) kabartma tozu, 1 çay kaşığı (4 gram) karbonat, 1 paket (5 gram) vanilin ve 1 çimdik tuz elenerek eklenir ve karıştırılır. En son parçalanmış 1'er paket (60 gram) sütlü ve bitter çikolata eklenip karıştırılır.
Kek hamuru pişirme kağıdı yerleştirilen dikdörtgen kalıba (11x24x7cm) alınır. Üzerine dikey kesilen 1 adet muz yerleştirilir.
Önceden 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında (önce orta rafında) 50-55 dakika pişirilir.
Keke batırılan kürdan temiz çıktığında pişmiştir. Ilınınca kalıptan tel ızgara üzerine çıkarılır. Soğuyunca streç filme sarılarak muhafaza edilir. Banana Bread hazır! Afiyet olsun.

Banana Bread Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırını önceden ısıtmayı unutmayın. İlk 30 dakika kapağını açmadan pişirin.

Banana Bread Tarifinin Servis Önerisi

Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek sade servis edebilirsiniz.

Banana Bread Hangi Ülkenin?

Banana bread'in kökeni Amerika Birleşik Devletleri’ne dayanır. İlk olarak 1930’lu yıllarda, evlerde olgunlaşmış muzları değerlendirmek amacıyla ortaya çıkmıştır.

Banana Bread Kaç Gün Dayanır?

Banana bread, uygun koşullarda saklandığında oda sıcaklığında 2 ila 3 gün, buzdolabında ise yaklaşık 1 hafta dayanacaktır.

Banana Bread Ne Kadar Sürede Pişer?

Banana bread, önceden ısıtılmış 170-180°C fırında 45-55 dakika arasında pişecektir. Süre fırın tipine ve kullanılan kalıba göre değişiklik gösterebilir. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Banana Bread Nasıl Saklanır?

Banana bread’i taze tutmak için oda sıcaklığında hava geçirmez kapta veya streç filme sararak saklayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yumuşak Dokusuyla: Banana Bread Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 19 Haziran 2026 11:03

Gerçekten harika bir reçete🥰en favori banana bread reçetem oldu😌teşekkür ederim🙏🏻
- Yemek.com 22 Haziran 2026 05:09
  
  Biz teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık. ❤️
melaht 9 Haziran 2026 08:08

Çok güzel oldu harika bi tarif
- Yemek.com 9 Haziran 2026 09:02
  
  Afiyetler olsun 🥰
Yemek.com Kullanıcısı 8 Ocak 2026 13:43

Yapabileceğiniz en iyi sonuç veren ve en lezzettli banana bread reçetesi✨favori reçetem oldu,teşekkürler🙏🏻 emeğinize sağlık🙏🏻
- Yemek.com 9 Ocak 2026 05:52
  
  Afiyetler olsun 💖
kka 23 Ekim 2025 10:57

o kadar guzel oldu ki anlatamam! ben damla cikolata kullandim ve biraz ceviz de koydum. tam mevsimine uygun oldu.
- Yemek.com 23 Ekim 2025 12:05
  
  Ellerinize sağlık, enfes olduğuna eminiz 🥰
Edanur Ömür T. Yonğaç 13 Kasım 2023 13:04

ben normalde çok nemli, sık dokulu kek severim. elimdeki çikolataların hepsi fıstıklı olunca bitter ve nutella kullandım. çok güzeldi, lezzeti mükemmeldi. :)
- Yemek.com 14 Kasım 2023 06:24
  
  Çok mutlu olduk, afiyet olsun!
Elvan Deniz Önür 1 Kasım 2021 17:52

Harika bir tarif, çok çok lezzetli
- Ayşegül Uslu 3 Kasım 2021 13:20
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun :)
- happypositiveinlife 3 Kasım 2021 17:29
  
  Çok mutlu oldum. Elinize sağlık😍
Betul Uzun 2 Mayıs 2021 13:59

Ben yaptım ve tadı dokusu harika oldu, teşekkürler bu tarif için
- Ayşegül Uslu 2 Mayıs 2021 19:05
  
  Harika bir haber, çok sevindik! Afiyet olsun :)
- happypositiveinlife 3 Kasım 2021 17:30
  
  Afiyet olsun, çok sevindim beğenmenize. Elinize sağlık😍