Bezelyeli Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tek Tencerede: Bezelyeli Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bezelyeli makarna, bezelye, domates, kapya biber ve zeytinyağı ile tek bir tencerede demleme usulü pişirilerek hazırlanan makarna tariflerinden biri. Sulu bezelye yemeklerinin tatlı yapısını karbonhidrat ile dengeleyen bir yemek ve vegan beslenme tarzına da son derece uygun.

Makarnanın ayrı bir tencerede haşlanıp süzülmesine gerek kalmadan, tüm sebzelerin özsuyuyla birlikte pişmesi, onu kolay tarifler arasına yerleştiriyor da diyebiliriz aslında. İştah kabartan kokular eşliğinde kavrulan taze sebzeler, makarnanın dokusuyla sıcacık kucaklaşma yaşıyor. Haşlama ve süzme derdi olmadan tabii.

Hadi, hiç vakit kaybetmeden mutfağa buyurun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Bezelyeli Makarna Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 356/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bezelyeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket makarna
1 su bardağı taze bezelye ((ya da konserve bezelye))
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı sıcak su

Bezelyeli Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarnaları suyu eklemeden hemen önce sebzeli ve baharatlı o şahane harcın içinde 1-2 dakika kadar hafifçe kavurun deriz.

Bezelyeli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Bezelyeli makarna için tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz. İnce ince doğradığımız bir adet soğanı kavurmaya başlıyoruz.
1 adet kapya ve 1 adet yeşil biberi doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Rendelediğimiz iki adet domatesi de ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
1 su bardağı bezelyeyi, 2 diş ezilmiş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 tatlı kaşığı kuru kekiği, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi, 1 çay kaşığı karabiberi, 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yarım paket makarnaları da ekliyoruz. Makarnaları biraz kavuruyoruz. Tüm malzemeler ile makarnaları birlikte pişireceğiz.
Üzerini geçecek kadar yaklaşık 3-4 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte makarnalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu da ona göre ekliyoruz. Suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Bezelyeli makarnamız hazır. Afiyet olsun.

Bezelyeli Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Suyunu ilk etapta, tenceredeki malzemelerin üzerini bir parmak geçecek kadar ve sıcak su olarak ekleyin.

Bezelyeli Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine taze çekilmiş tane karabiber ve ince kıyılmış taze dereotu serpiştirebilirsiniz.

Bezelyeli Makarnanın Yanına Ne Gider?

Nane ve sarımsaklı bol buzlu cacık.
Sızma zeytinyağlı taze Akdeniz salatası.
Soslu tavuk baget veya sulu bir ızgara kasap köfte.

Hangi Soslar Bezelyeli Makarna ile Uyumlu Olur?

Pesto sos veya kremalı, bol parmesanlı hafif bir Alfredo sos bu tarife inanılmaz yakışır.

Bezelyeli Makarna Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Konserve bezelye kullanıyorsanız çok çabuk dağılacağı için makarnaların pişmesine çok yakın bir zamanda tencereye eklemelisiniz.
Makarnalardan daha geç pişecekleri için önden sosun içinde bir süre tek başlarına kavrulup yumuşamaları şart.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?