Name: Çok Doyurucu: Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında yumurtalı tavuklu pilav, klasik tavuklu ve nohutlu pirinç pilavının, piştikten sonra çırpılmış yumurta ile buluşturularak fırınlanmasıyla elde edilen, fırın yemekleri arasında olan nefis bir ana yemek türü. İçerisindeki limon kabuğu rendesiyle ve baharatlarla tadı daha da derinleşiyor.

Klasik bir tavuklu pilavı sıradanlıktan çıkarıp fırının sıcaklığına emanet ettiğinizde, ailenize tek yemekte karın doyuracak bir lezzet sunacaksınız kolayca. Geleneksel Türk mutfağının köklerinden beslenen, fakat sunumuyla ezber bozan bu fırın lezzeti, akşam yemeği sofranıza oturacak.

Fırından yükselen mis kokulara alalım sizi.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 456/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı pirinç ((yıkanmış, süzülmüş))
200 gram kemiksiz tavuk kalça ((küçük küpler halinde doğranmış))
1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı tavuk suyu ((sıcak))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam rendelenmiş limon kabuğu
3 adet yumurta

Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilavınızda tavuk göğsü yerine tavuk kalça (sarma) eti kullanın muhakkak.

Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında yumurtalı tavuklu pilav için tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin.
Doğranmış 1 adet soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Küçük 200 gram doğranmış tavuğu ekleyin ve soğanlarla birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin.
Yıkanmış 1,5 su bardağı pirinci, 1/2 su bardağı haşlanmış nohudu ve 1 tutam limon kabuğu rendesini ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve pilavı pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekip piştikten sonra ocaktan alın.
Üzerine 3 adet çırpılmış yumurtayı gezdirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!