Nevşehir Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Lokum Gibi Etiyle: Nevşehir Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Nevşehir tava, Kapadokya bölgesinin mutfak kültüründe ortaya çıkmış, kuşbaşı et ve taze sebzelerin kendi suyuyla ağır ağır harmanlandığı bir fırın yemeği. Nevşehir mutfağı denildiğinde akla ilk gelen yöresel tarifler arasında. Türk yemekleri geleneğinin en pratik yemeklerinden.

Taze somun ekmeğin lezzetli suyuna banıldığı an yüzlerde oluşan tebessümü bir hayal edin. Etlerin düdüklüde lokum gibi yumuşayıp, fırının sıcağında piştiği enfes bir yemek olacak kendisi. Mutfakta saatlerce yormadan, övgüleri toplayacağınız tarifimize buyurun.

Afiyetle!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Nevşehir Tava Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 338/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nevşehir Tava Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Nevşehir Tava Tarifinin Püf Noktası

Etleri düdüklü tencerede ön pişirme yaparken ekstra su eklemekten kaçının.
Düdüklüde kalan o kıymetli et suyunu fırın kabına muhakkak aktarın.

Nevşehir Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Nevşehir tava için 500 gram eti düdüklüde kısa bir ön pişirme yapın ve fırın kabınıza içinde kalan suyuyla aktarın.
Ardından doğranmış 2 adet kapya biber ve 2 adet yeşil biberi ekleyin. Etlerin üstünü kapatacak şekilde olmalı.
Son olarak doğranmış 1 adet büyük boy domatesi ve küp küp böldüğünüz 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Birer tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Fırına verin.
180 derecede 30 dakika pişirin. Nevşehir tava hazır. Afiyet olsun.