Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bol Sebzeli: Sulu Misket Köfte Yemeği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sulu misket köfte yemeği doyurucu ve besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Küçük köftelerin sebzelerle birlikte piştiği bu yemek, sulu yapısı sayesinde özellikle kış aylarında çokça tercih ediliyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli aromasıyla akşam yemeği sofralarının yıldızlarından.

Tencerede ağır ağır pişerken yayılan mis gibi kokusuyla iştah kabartan bu yemek, her kaşıkta sizi mest etmeye hazır. Yumuşacık köftesi sebzelerle birlikte uyum içerisinde pişerken, ortaya çıkan salçalı ve kıvamlı sos lezzeti zirveye taşıyor. Et severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifin yanında pilav olmazsa olmaz.

Ev yemeği sıcaklığını hissettiren sulu misket köfte yemeği tarifi sofralarınıza renk katmaya hazır. Tarifi denemek isteyenler için adım adım aşağıda paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Sulu Misket Köfte Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 296/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1 adet orta boy havuç
4 adet patates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 su bardağı sıcak su

Sulu Misket Köfte Yemeğinin Köftesi İçin:

250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı un ((köfteleri bulamak için))

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcını iyice yoğurmak çok önemli, ne kadar iyi yoğrulursa köfteler o kadar dağılmadan pişer.
Köfteleri küçük ve eşit boyutta yapmak daha hızlı pişmesini ve görsel olarak güzel gözükmesini sağlar.
Köfteleri una bulamak, pişerken dağılmalarını önler.

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sulu misket köfte yemeği için öncelikle uygun bir karıştırma kabına 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı köftelik bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
Ardından köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak 1 çay bardağı un serptiğimiz bir kaba alalım. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirme işlemi bittikten sonra kabımızı ileri geri sallayalım ve una bulanmalarını sağlayalım.
Köftelerimizi hazırladıktan sonra 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım. 1 adet orta boy havucu ve 4 adet patatesi de küpler halinde doğrayalım. Ocağa aldığımız tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim. Üzerine soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana havuçları da ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım. Havuçlarında rengi döndükten sonra 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra patatesleri de ekleyelim ve orta ateşte kavurmaya devam edelim. Yemeğimize 6 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Su kaynadıktan sonra dikkatli bir şekilde köfteleri de içerisine alalım ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım. Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatalım ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Sulu misket köfte yemeği hazır! Afiyet olsun.

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Yemeği kısık ateşte pişirmek, köftelerin içinin de güzelce pişmesini sağlar.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra 15-20 dakika dinlendirmek lezzetini artırır.
Suyu ekledikten sonra kaynama noktasında köfteleri ilave edin.