Name: Eskişehir Mutfağından: Bıt Bıt Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çi börek ve köfteli kebabıyla bilinen Eskişehir mutfağından çıkma muhteşem bir çorba tarifi o! Üzerindeki biberli yağıyla damaklarınızı şenlendirecek köfteli ve çok lezzetli bir çorba denemek isterseniz okumaya devam edin.

Şimdiden afiyet olsun!

Çorba Tarifleri , Soğuk Çorba Tarifleri , Farklı Çorba Tarifleri , Köfteli Çorba Tarifleri , Şehriyeli Çorba Tarifleri

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bıt Bıt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan ((küçük))
3 yemek kaşığı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Çorba İçin:

3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi İçin:

5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber

Bıt Bıt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfesi için bütün malzemeleri bir araya getirip,yoğurun. Misket köfte şeklinde, ufak ufak şekil verin.Çok az yağda kızartın.
Sıvı yağını tencereye koyup unu da ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Azar azar suyu ekleyin ve kaynayana kadar durmadan karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve terbiyesini hazırlayın.
Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurda ilave edip ısıyı dengeleyin.Azar azar çorbaya ilave edin, durmadan karıştırın.
Nohutları ekleyin.
Hemen ardından köfteleri de ilave edin.
Bu şekilde 5-6 dakika kadar kaynatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Servis aşamasında üzerine tereyağlı sos da gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.