Bursa'dan Sevgilerle: Cantık Tarifi

Cantık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su ((ılık))
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatl kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı (silme) tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı
• 5 su bardağı un

Cantık Hamuru Toparlamak İçin:

• 4 yemek kaşığı un

Cantığın Kıymalı Harcı İçin:

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan ((küp doğranmış))
• 1 adet kapya biber ((küçük küpler halinde doğranmış))
• 6 adet yeşil köy biberi ((ince doğranmış))
• 2 adet domates ((küp doğranmış))
• 1/4 demet maydanoz ((ince kıyılmış))
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Cantığın Kenarları İçin:

• 1 adet yumurta sarısı