Çatal Aşı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Duygu'nun Tarifi: Çatal Aşı Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çatal aşı çorbası, Çorum mutfağına dayanan, haşlanmış yarma (dövme) ve yeşil mercimekle yapılan köklü bir Türk çorba çeşidi. Türk yemekleri arasında doyuruculuğu ile öne çıkıyor. Tek bir kasesiyle bile ana yemek gücüne ulaşan, ekonomik ve kültürel bir miras.

Camların buğulandığı serin akşamlarda, mutfaktan süzülen kızarmış tereyağı ve nane kokusu bütün evi sardığında; ailenizi, sevdiklerinizi aynı sofranın etrafında birleştirecek nefis bir çorba kendisi. Sofralarda en çok aranan çorbalardan biri olacak artık.

Misafirlerinize "Bunun tarifini nereden aldın?" diye sordurtacak, çocuklarınızın bile kase kase içmek isteyeceği tarifimize buyurun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Çatal Aşı Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (350 g) için

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çatal Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı yarma ((haşlanmış))
1/2 su bardağı yeşil mercimek ((haşlanmış))
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz

Çatal Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Baharatların yağda yanıp çorbaya acımsı bir tat bırakmasına fırsat vermeden, birkaç saniye çevirip hemen suyunu ilave edin.

Çatal Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çatal aşı çorbası için tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Yemeklik doğradığımız bir adet soğanı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
1 tatlı kaşığı kuru naneyi ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekliyoruz.
4 su bardağı suyunu ve 2 çay kaşığı tuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Yarım su bardağı haşlanmış yarma ve yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Çatal aşı çorbamız hazır. Afiyet olsun.