Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çok Besleyici: Tavuklu Tarhana Çorbası
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu tarhana çorbası, geleneksel tarhananın haşlanmış tavuk eti ve tavuk suyu ile pişirildiği besleyici bir çorba çeşidi. Saklama ve mayalama kültürünün ürünü olan tarhana, tavuk ile birleştiğinde sağlıklı çorba tarifleri arasında en güçlü alternatiflerden biri haline geliyor.

Geleneksel çorba tarifleri kültürümüzü yaşatıyor kendisi. Hatta hastalıklara karşı koruyucu tavuk çorbası tarifleri ile klasikleşmiş tarhana çorbası tarifi arayışını aynı tencerede ustalıkla buluşturması da cabası. Dışarıda soğuk rüzgarlar eserken, kavrulmuş salça ve tarhana kokusu anneannelerimizin sıcak mutfaklarına götürecek bizi hızlıca. Sofraya koyacağınız dumanı tüten bir tas tavuklu tarhana, tüm günün telaşını silip süpürecek.

Ocağımızdan sevgi, tenceremizden bereket hiç eksik olmasın. Afiyetle!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Tavuklu Tarhana Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 200/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 litre sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kuru tarhanayı direkt sıcak suyun ya da yağın içine atmak yerine önceden bir kasede yarım çay bardağı ılık su ile ıslatıp 10-15 dakika kadar yumuşamasını beklemelisiniz.

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu tarhana çorbası için 1 adet tavuk göğsünü tencereye alarak yumuşayana kadar pişirin.
2 yemek kaşığı tarhananızı biraz suyla ıslatın ve biraz bekletin.
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını kavurun.
Tarhanayı ve 1 litre su, 1 su bardağı tavuk suyu ekleyip sürekli karıştırın.
Son olarak didiklenmiş tavuk, birer tutam tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.
Tavuklu tarhana çorbası hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuğunuzu haşlarken suyuna birkaç tane tane karabiber, bir defne yaprağı ve küçük bir parça bütün kuru soğan atarsanız, elde edeceğiniz tavuk suyunun derinliği daha nefis olacaktır.