Lezzetine Hayran: Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi

Name: Lezzetine Hayran: Cevizli Kuru Domates Mezesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Cevizli kuru domates mezesi, kuru domatesin lezzetini ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla buluşturan enfes bir meze çeşididir. Ege ve Akdeniz bölgelerinde sofralarda sıkça yer alır.

Kuru domatesi daha önce böyle görmediniz diyebiliriz! Tadına, dokusuna, pratikliğine hayran kalacağınız bir meze tarifi olacak kendisi. Bu kez kenarda bekleyen kuru domatesi kullanmanın tam zamanı. İster salata ister meze deyin, her haliyle enfes bir lezzet bu. Şipşak sofra kurmak isteyen ama lezzetten ödün vermek istemeyenlere geldi!

Kuru domates, ceviz, maydanoz ve sarımsak. İşte en önemli 4 malzeme bu. Bunun dışındakileri damak zevkinize göre artırıp azaltmak size kalmış. Bu karışımı makarna sosu olarak kullanmak bile mümkün, işte o kadar lezzetli! Karşınızda cevizli kuru domates mezesi!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Cevizli Kuru Domates Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 615/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

30-35 adet kuru domates ((yaklaşık 1 dolu kase))
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 kase ceviz ((65-70 gram))
1 kase ayıklanmış maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı (silme) tuz ((arzuya göre))
1/2 yemek kaşığı nar ekşisi

Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Cevizleri çok inceltmeden doğrayın.

Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli kuru domates mezesi için kuru domatesleri derin bir kase içerisine alıp üzerini geçene dek ılık suyla doldurun. Yumuşayıncaya kadar, 5-10 dakika bu şekilde bekletin.
Kuru domatesler yumuşayınca kaseden alın. Suyunu iyice süzüp, hafifçe kurulayın. İnce uzun şekilde dilimleyip başka bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelediğiniz sarımsağı da ekleyin.
İrice doğradığınız cevizleri de üzerine ekleyin.
Son olarak ayıklanmış maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Kuru domatesin tuz oranını kontrol ettikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. Karabiber ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra dilediğiniz gibi tüketin. Cevizli kuru domates mezesi hazır. Afiyetler olsun!