Chimichanga Tarifi, Nasıl Yapılır?

Name: Meksika Mutfağından Nefis Atıştırmalık: Chimichanga
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Meksika mutfağından atıştırmalık sofralara gelen, Tex-Mex mutfağının sevilen lezzetlerinden biri Chimichanga tarifi, tortilla ekmeğinin içine baharatlı tavuk, dana eti, fasulye, peynir ve pirinç gibi malzemeler konmasıyla yapılır.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika

Chimichanga Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü ((250-300 gr))
4 adet tortilla
100 gram cheddar peyniri
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 tatlı kaşığı soğan tozu
1 silme tatlı kaşığı toz biber
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıvı yağ ((Kızartmak için))

Chimichanga Tarifinin Püf Noktası

Yanına ek olarak ekşi krema ve Guacamole ile servis edebilirsiniz.

Chimichanga Tarifi Nasıl Yapılır?

Chimichanga için 1,5 su bardağı suyu sos tenceresine aktarın. Suya kimyon, toz sarımsak ve soğanı, toz biberi ekleyip karıştırın.
Ocağın küçük gözüne alıp altını açın. Kaynamadan tavuk göğsünü ekleyin.
1 saat tavuğu haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyundan 4 yemek kaşığı suyunu ayırın.
Tavuğu 10 dakika bekletip soğutun ve ardından didikleyin.
İç harcı için didiklenmiş tavuk, cheddar peyniri, 4 kaşık haşlama suyunu, tuz, karabiber, kekik ve acı sosu bir kapta karıştırın.
1 avuç kadar iç harcı tortillanın ortasına bir yerleştirin. Paçanga böreği gibi yassı bir dikdörtgen elde etmek için lavaşın iki kenarını kapatıp sarın.
Kızartma işlemi için sıvıyağı hafif kızdırın. Elde ettiğiniz Chimichanga'ları her tarafını çok yakmadan eşit şekilde kızartın.
Kızarttığınız Chimichanga'ları hafif yağı süzülmeleri için havlu kağıt serili bir tabağa alın. 1-2 dakika beklettikten sonra servis edin. Chimichanga hazır. Afiyet olsun.