Name: Dokusu ve Taze Tadıyla: Çilekli Puf Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Dokusu ve Taze Tadıyla: Çilekli Puf Kek Tarifi

Dokusu ve taze tadıyla yazın vazgeçilmez tatlısı olmaya aday bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Çilekli puf kek tarifi. Hazırlaması pratik, yemesi olay. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.

idil AÇAR

ÜYE

Yemek yapmayı yemek yemek kadar seven,anı toplamayı hobi edinen,yanakları al,yüzü ay İdil'in mutfağı

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Çilekli Puf Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy yumurta ((oda sıcaklığında)
240 gram toz şeker ((1+1/2 su bardağı))
200 mililitre süt ((1 su bardağı))
100 mililitre sıvı yağ ((1 su bardağından 2 parmak eksik))
300 gram un ((2+1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı))
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
200 gram çilek

Çilekli Puf Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle, çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayıp kurulayın ve küçükleri ikiye, büyükleri dörde kesin.
22-24 cm çapında bir kek kalıbını (tabanı çıkan yüksekçe bir tart kalıbı veya kelepçeli/kelepçesiz kalıp da olabilir. Arzu ederseniz dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz) yağlayıp unlayın veya yapışmama garantisi için kalıbı yağladıktan sonra pişirme kağıdı serebilirsiniz.
Fırın 180 derece'de alt/üst konumda ısıtmaya başlayın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp, mikserin hızını kademeli olarak arttırarak yaklaşık 3 dakika süreyle karışım beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Mikseri durdurup sütü ve sıvı yağı ekleyin ve en düşük hızda karıştırın. Tuzu ve kullanacaksanız limon kabuğu rendesini ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, hamura önce yarısını eleyerek ilave edin.
Düşük devirde kısa süreyle karıştırdıktan sonra kalan yarısını da eleyerek ekleyip, un kaybolana kadar en düşük devirde karıştırıp bırakın.
Hamuru önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarıp, üzerine çileklerin tamamını yerleştirdikten sonra bir kısmını hamurun içine doğru iyice ittirerek gömün.
Çileklerin üzerine elinizle hafifçe pudra şekeri veya ince çekilmiş toz şeker serpiştirip, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Fırınınızın performansına göre 45. dakikada mutlaka kürdan testi yapın. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.