Bir Etli Pilav Değil Ama: Yumurtalı Çin Pilavı Tarifi

Name: Bir Etli Pilav Değil Ama: Yumurtalı Çin Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Aslında sebzeli ve yumurtalı (omletli) bir pilav Çin pilavı tarifi. Öyle ilginç Uzak Doğu alışkanlıklarının baş gösterdiği, yemekten çekineceğiniz bir pilav değil. Bildiğiniz pirinç pilavını biraz sebzeli biraz da omlet parçacıklı pişirdiğinizi düşünün. Bir o kadar da lezzetli olsun, arzuya göre servis aşamasında ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tadı daha da artsın, yeşilliğe doysun pilav. Önemli olan pilavın çok fazla karıştırılmadan pişirilmesi, çırpılmış yumurtaların suyunu neredeyse tamamen çeken pilava ilave edilmesi. Hatta neredeyse pişen sebzeli pirinç pilavının bir kenara çekilip omletin ayrıca pişirilmesi... Sonrası servis süsü ve püsü. Başka bir numara yok anlayacağınız.

Çin pilavı tarifini sizden biz istediniz bu arada, sahiplenmek de üstünüze vazife olsun. Kendi yorumlarını katanlar lezzet sırlarını bizlerle paylaşsın. Böyle sürüp gitsin bu dayanışma.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Yumurtalı Çin Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 235/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtalı Çin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 adet küçük boy havuç
2 adet yumurta
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Yumurtalı Çin Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pirinci bol suda yıkamaya ve fazla suyunu süzdürdükten sonra kullanmaya özen gösterin.

Yumurtalı Çin Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğanları incecik kıyın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları minik küpler halinde kesin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
Doğranmış taze soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
Ardından sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Küçük bir kaba kırdığınız yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.
Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Servis kaseleri yardımıyla şekil verip ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Yumurtalı Çin Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze soğanlarla birlikte ince ince kıyılmış beyaz lahana, haşlanmış bezelye hatta ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.Sıcak içme suyu yerine tavuk suyu kullanarak da yumurtalı pilav hazırlamayı deneyebilirsiniz.Önceden hazırlanmış ve demlenmiş pirinç pilavı ve omlet ile de kolaylıkla Çin pilavı hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Alp Tuncer

EDİTOR

Bir Etli Pilav Değil Ama: Yumurtalı Çin Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 3 Mayıs 2024 17:05

Çırpılmış yumurtaları tavada omlet yapıp pilava eklemeniz gerekiyor. Tarifde hata var
- BernaKorur 22 Mart 2025 17:30
  
  ben de öyle yapıyorum, yumurtaları ayrı bir tavada yağda çırparak pişiriyorum, lif lif pişince bunları pişmiş pilava ilave ediyorum. çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin.
Irem Hypatia 9 Temmuz 2020 17:46

mükemmel bir lezzet
- Neşe Ümit Tan 10 Temmuz 2020 06:09
  
  Bizler de çok seviyoruz, afiyetler olsun!