Tek Başına Ziyafet: Köfteli Perde Pilavı Tarifi

Köfteli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Köfteleri pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilav için:

• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz

Perdesi için:

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 50 gram tereyağı