Tortellini, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesine özgü, küçük halka ya da yarım ay formunda şekillendirilen, içi et, peynir ya da sebze ile doldurulan bir makarna.
Paketli halde satın alınan makarnalar bir yana, ev yapımı makarnalar bir yana... Evde bir kez olsun makarna yapmış olanlar, ev yapımı makarnanın lezzetine varmış olanlarınız bilir bu lezzetin bambaşka olduğunu. Bu nefis mi nefis hamur işi, sosla buluştuğu zaman tabak tabak yedirir, diyet bozdurur. Çeşitleri arasında öyle bir tat vardır ki, bir yiyen bir daha, bir daha yemek ister. Tanımayanlarınız için hemen tanıştıralım. Karşınızda: Tortellini.
Aslında bir çeşit mantı bile diyebiliriz kendisine. Lor peynirli, kabaklı, ıspanaklı, etli gibi birbirinden farklı iç harçlarla dolduruluyor. Şekliyle de tabaklarda hoş bir görüntü sergiliyor. Şıklığının ve lezzetinin önünde şapka çıkarıyor, bugün domates soslu tortellini yapmak için malzemeleri tezgaha davet ediyoruz. Hazırlamak için buyurun.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Domates Soslu Tortellini Tarifi İçin Malzemeler
Domates Soslu Tortellini Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğurduktan sonra en az 20 dakika dinlendirin deriz.
Domates Soslu Tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates Soslu Tortellini Tarifinin Pişirme Önerisi
Tortellinilerinizi haşlarken, suyun içerisine mutlaka tuz ekleyin.
Domates Soslu Tortellini Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ya da parmesan peyniri ilave ederek servis edebilirsiniz.
Tortellini Hangi Ülkeye Aittir?
Tortellini, kökeni İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesine dayanır.
Tortellini Hangi Soslarla Servis Edilir?
Domates sosu, tereyağlı adaçayı sosu ya da kremalı mantar sosu ile servis edilir
Tortellini Kaç Kalori?
100 gramı 564 kaloridir.
Tortellini Dondurucuda Saklanır Mı?
Evet, tortellini dondurucuda saklanabilir.
Tortellini Yanına Ne Gider?
Salata, ızgara sebzeler veya focaccia ekmeği enfes olur yanında.
Tortellini Ravioli İle Aynı Mı?
Hayır, tortellini ve ravioli aynı değildir. Tortellini küçük ve halka/yarım ay formunda hazırlanırken, ravioli kare veya yuvarlak kesilerek iki kat hamurun arasına doldurulur.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
El Açması Makarna: Domates Soslu Tortellini Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4cerennana 27 Şubat 2026 19:43
Yemek.com 28 Şubat 2026 06:19