Esra'nın Tarifi: Ekşili Kebap Tarifi

Ekşili Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan ((suyu sıkılmış))
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Ekşili Kebap Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 9-10 adet arpacık soğan ((veya küçük mor soğan))
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates ((kabuğu soyulmuş, yemeklik doğranmış))
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) nar ekşisi
• 1 su bardağı su ((veya et suyu))
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Ekşili Kebap Servisi İçin:

• 1 kase pide ((küp küp doğranmış))