Sonbahar Kadar Güzel: Elmalı Tahinli Muffin Tarifi

Name: Sonbahar Kadar Güzel: Elmalı Tahinli Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Havalar biraz soğuyunca mutfak dünyasının en nefis malzemelerinden biri yeniden boy göstermeye başlar. Tatlıların içine girer, çörekleri, mezeleri nefis kılar. Çok yakından tanıyorsunuz onu. Mevzu bahis elbette ki tahin. Kıvamıyla, kokusuyla mutfağımızda ayrı bir yeri olan tahin, keklere de inanılmaz yakışıyor. Hele bir de işin içine elma ve tarçın girdi mi, olayın lezzeti ikiye katlanıyor. Elmalı tahinli muffin işte bu güzelliklerin hepsini içinde barındırıyor. Sıcacık sütün, demli bir çayın, yumuşak bir kahvenin yanına da çok yakışıyor.

Tahinin pekmezle yaşadığı aşkı duymayan da kalmamıştır. Bu aşkı ayrı düşünmek olmazdı elbet. Muffinlerini şekersiz, pekmez kullanarak hazırlamak isteyenler için de minik bir alternatif ilave ettik püf noktalarına.

Hadi o zaman, bırakalım da elmalı tahinli muffinlerin kokusu sarsın her yeri.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Tahinli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı tam buğday unu
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Elmalı Tahinli Muffin Tarifinin Püf Noktası

Tahin, yoğun bir tada ve kıvama sahip olduğu için muffin harcından çok fazla yağ kullanmanıza gerek kalmıyor. Tahinin yoğun tadından hoşlanmıyorsanız; tahin miktarını azaltıp, tereyağı miktarını arttırabilirsiniz. Yapım aşamasında içerisine dövülmüş karanfil de ekleyebilirsiniz. Muffinlerinizi şekersiz bir şekilde pekmezle tatlandırarak da hazırlayabilirsiniz.

Elmalı Tahinli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 180 derecede ısıtarak işe başlayın. Tereyağını minik bir kabın içinde eritin. Ilıması için kenara alın.
Derin bir kabın içerisinde tüm un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve muskat cevizi rendesini güzelce karıştırın.
Elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Fazla sularını süzün.
Ayrı bir kabın içine yumurtayı kırın. Hafifçe çırpın. Üzerine şekeri ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Bu karışımın üzerine süt, erimiş tereyağı ve tahini de ekleyin ve iyice karıştırın. İçerisine son olarak elmaları ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Elde ettiğiniz sıvı karışımı, unlu kuru karışımın üzerine azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Kek harcını muffin kapların içine bölüştürün ve önceden ısıttığınız fırında pişirin. Bir kürdan yardımıyla içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra çıkarıp, biraz dinlendirin ve afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sonbahar Kadar Güzel: Elmalı Tahinli Muffin Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Büşra Baltacı 18 Ağustos 2020 16:01

Kıvamı katı oluyor ama bu sizi yanıltmasın piştikten sonra çok güzel oluyor
- Neşe Ümit Tan 19 Ağustos 2020 13:42
  
  Beğenmenize sevindik, ellerinize sağlık :)
Su Savaş 14 Kasım 2019 19:48

kıvamı çok katı oluyor, böyle olması mı gerekiyor yoksa un miktarı mı fazla?
miminni 21 Aralık 2018 21:18

enfesss oldu tek kelimeyle ve inanılmaz pratik