Yumuşak ve Çıtır Çıtır: Fırında Ramazan Pidesi Tarifi

Fırında Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabımıza 1 bardak ılık suyu, 1 kaşık şeker, 1 kaşık mayamızı ekliyor ve 5 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
2. Kalan bir bardak ılık suyu, 4 bardak unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yaklaşık 15 dakika ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini kapatarak 1 saat 15 dakika dinlendirelim.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim. Varsa bir tutam mısır unu ya da irmiği yağlı kağıdımıza serpiştirelim.
5. Hamurumuza büyük bir beze biçimi vererek tepsimize alalım ve elimizle bir cm kalınlığında açalım.
6. Hazırlanan pidemizi 30 dakika oda sıcaklığında bekletelim.
7. Bir yumurtanın sarısını su ile açalım pidenin üzerine sürerek pidemize parmak uçlarıyla şeklini veriyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.