Name: Tadı Sufleyi Andıran: Glutensiz Kestaneli Çikolatalı Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Kestaneyi sevenler bu keke bayılacak. Tadı sufleyi andıran bu keki isterseniz daha az pişirip daha akışkan bırakabilirsiniz. Glutensiz kestaneli çikolatalı kek tarifi için mutfağa alalım sizleri.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Glutensiz Kestaneli Çikolatalı Kek Kalorisi Ne Kadar: 254/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Glutensiz Kestaneli Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

200 gram bitter çikolata
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı kestane ((pişmiş ve öğütülmüş))
6 adet yumurta
60 gram pudra şekeri
1 tutam tuz

Glutensiz Kestaneli Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestaneleri istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Ben ilk olarak suda haşladım sonra fırında pişirdim.
Ayıkladığımız kestaneleri blendardan çok toz olmayacak şekilde çekiyoruz. Çikolataları benmari usulü eritiyoruz.
Yumurtanın akı ve sarısını ayrı kaba alıyoruz. Yumurta sarısı, şeker ve tereyağı krema kıvamı alana kadar mikserle çırpıyoruz.
Kestaneyi ve eritilmiş çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Yumurta akını bir tutam tuz ile köpük kıvamı alıncaya kadar iyice mikserle çırpıyoruz.
Akları üçe bölerek yavaş yavaş diğer harcımıza ekleyerek spatula ile alttan üstte söndürmeden karıştırıyoruz.
20 cm kelepçeli kalıba kek harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirdim. Daha akışkan bir kıvam isterseniz daha az bekletebilirsiniz.
Bıçak testi ile kontrol edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?