Elif'in Tarifi: Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifi

Name: Elif'in Tarifi: Haşhaşlı Şerbetli Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Haşhaşlı şerbetli kek, temel kek malzemeleri ile irmiğin buluştuğu, şekerli su bazlı şerbetle lezzetlendirilen pratik bir şerbetli tatlı çeşidi. İçerisindeki irmik sayesinde şerbeti sünger gibi çekiyor ve Türk mutfağının en çok tercih edilen tatlı tarifleri arasında baş köşede yer alıyor.

Altın günlerinizin, kalabalık misafir sofralarınızın veya sıcacık demlenmiş bir çayın yanına en çok yakışan kolay kek tarifini arıyorsanız, inanın en doğru yerdesiniz. Çatalı batırdığınızda bölünen, içindeki haşhaş taneleriyle her lokmada damakları mest eden bu nefis şekerli kek, misafirlerinizden tam not alacak.

Hazırlaması da bir o kadar keyifli. Haydi buyurun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Haşhaşlı Şerbetli Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı haşhaş

Haşhaşlı Şerbetli Kekin Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Haşhaşlı Şerbetli Kekin Üzeri İçin:

1 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt

Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin şerbeti çekerken hamurlaşmaması için fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını (yaklaşık 5-8 dakika) bekleyin

Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı şerbetli kek için üç adet yumurta ve bir su bardağı şekeri çırpın, ardından sıvı malzemeler olan bir çay bardağı yoğurt ile bir çay bardağı sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri (bir su bardağı irmik, 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu) de ekleyerek güzelce karıştırın. Üç yemek kaşığı haşhaşınızı ilave ederek tekrar karıştırın.
Harcınızı yağlanmış fırın kabına aktarın 180 derecede 45 dakika kadar pişirin. Bu sırada iki su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu kaynatın ve hazırladığınız şerbeti ılıtın.
İlk sıcağı çıkan tatlımıza ılık şerbeti dökün. Tatlının tamamen soğumasının bekleyin. Bir paket krem şantiyi tarifine göre 1,5 su bardağı kadar sütle çırparak tatlının üzerine ilave edin.
Arzu ederseniz fıstık ya da meyve ile süsleyebilirsiniz. Haşhaşlı şerbetli kek hazır. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabartma tozunun etkisini yitirmemesi adına, ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın.

Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifinin Servis Önerisi

Krem şantiyi kekin üzerine pürüzsüzce yaydıktan sonra tatlınızı kare dilimler halinde kesin.
Her bir dilimin tam ortasına iri çekilmiş Antep fıstığı, nar taneleri veya mevsime uygun çilek yerleştirerek sunabilirsiniz.