Name: Ceviz İlavesiyle: Hellimli Karnabahar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ceviz İlavesiyle: Hellimli Karnabahar Çorbası Tarifi

Hafif ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, işte size tam da aradığınız tarif: Hellimli karnabahar çorbası! Doğanın taptaze lezzeti karnabahar, nefis hellim peyniri ile buluşuyor ve ortaya hem doyurucu hem de lezzet dolu bir çorba çıkıyor.

Karnabaharın vitaminleri ve mineralleri, hellim peynirindeki protein içerikleri beslenmenize zengin bir katkı da sağlıyor. Bu çorbanın üzerine taze baharatlar, biraz zeytinyağı veya pul biber ekleyerek kişisel dokunuşlar katabilir, kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Hazırsanız sizleri mutfakta bekliyoruz. Afiyet olsun!

Alara Yeğen

EDİTOR

Yemek.com / Yemek İçeriği Üreticisi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hellimli Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet karnabahar ((orta boy))
1 adet patates
2 su bardağı süt
2-3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servis İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim hellim peyniri ((küp küp doğranmış))
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal dereotu

Hellimli Karnabahar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Hellimlerin yanmamasına dikkat etmelisiniz.

Hellimli Karnabahar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Hellimli karnabahar çorbası için soğan, sarımsak, patates ve karnabaharı doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtmaya başlayın. Tereyağı eridikten sonra soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Patates ve karnabaharı da ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırıp 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve iki yemek kaşığı kadar sütü de ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirin. Ocağın altını kısık ateşte açın, kalan sütü ekleyerek blenderdan geçirmeye devam edin. Kıvamı için son olarak bir yemek kaşığı kadar soğuk tereyağı da ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbayı servis etmeden önce hellim peynirini küçük küpler şeklinde dilimleyin ve zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada hafifçe renk alana dek kavurun. Elinizle ufalttığınız cevizleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak kırmızı toz biber ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
Hellimli karnabahar çorbası hazır. Çorbayı kaselere alın, üzerlerine hellim peynirli cevizli sostan ekleyin. İnce kıyılmış dereotu serperek servise sunun. Afiyet olsun!