Name: Azerbaycan'ın Milli Lezzeti: İravan Ketesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Azerbaycan'ın Milli Lezzeti: İravan Ketesi Tarifi

İravan ketesi, Azerbaycan mutfağının en eski tatlılarından biridir. Geçmişte bu tatlıyı yapmak büyük bir onur ve beceri olarak görülüyordu. Artık siz de onu yapabileceksiniz.

Tahira_novruzova

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

İravan Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram un
250 gram tereyağı
3 adet yumurta
250 gram yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Dolgu için:

1 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Üstü için:

1 adet yumurta sarısı

İravan Ketesi Tarifinin Püf Noktası

Kişi sayı çok değilse, tarifteki ölçüleri yarı yarıya yapabilirsiniz. Videodaki tarifle 10 adet kete yapabilirsiniz.

İravan Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için una soğuk yumuşak yağ ekleyin. Elle ovalayın. Şeker ilave edin. Sonra kabartma, vanilyayı ve yumurtayı ekleyin. Son olarak yoğurdu ekleyin.
Hamur haline getirip yoğurun. Hamur ele yapışırsa biraz un ekleyin.
İçi için una soğuk yağ ekleyin ve ellerinizin arasında ovun. Şeker ve vanilya ekleyip karıştırın.
Hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında). Üzerine dolguyu yayın.
Rulo şeklinde katlayın. Orta boy parçalara bölün. Pişirme kağıdının üzerine serin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

İravan Ketesi Yanına İyi Gider

40dk

TATLI

4.2

Azeri Güzel: Şekerbura

Cemre Özgüzel

1 saat

HAMUR İŞİ

Azerbaycan'dan Misafirimiz Var: Goğal

Su Irmak

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Azerbaycan'ın Milli Lezzeti: İravan Ketesi Tarifi

Tahira_novruzova

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

İravan Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Dolgu için:

Üstü için:

İravan Ketesi Tarifinin Püf Noktası

İravan Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İravan Ketesi Yanına İyi Gider

Azeri Güzel: Şekerbura

Azerbaycan'dan Misafirimiz Var: Goğal

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Tahira_novruzova