Name: Hem Renk Hem Lezzet Bombası: Kabak Çiçeği Dolması
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Şık sunumuyla ve lezzeti ile yılda bir kez bile olsa deneyin derim...

Çiçekleri sarı renktir. Oldukça besleyicidir. Lif açısından da oldukça zengindir. Kabak çiçeği temmuz ayında açmaktadır.

Çiçek açan ancak, kabağı olmayan ürünler günün ilk ışıklarında toplanır ve pazarlarda halka sunulur. Alınan kabak çiçekleri aynı gün yemeği yapılarak tüketilmelidir. Çünkü, ertesi güne kabak çiçekleri erir ve yapılması zor hatta imkansız olur.

lezzetvemutfak

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kabak çiçeği

İç harcı için:

1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı eklediğiniz tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkadığınız süzdüğünüz pirinci, kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ekleyin. Ocaktan alın. İncecik kıydığınız taze otları ekleyip karıştırın.
Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartın.
Dolma içi soğuyunca kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun. Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye sıralayın.
Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup kısık pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?