Name: Farklı Tarif Arayanlara: Kabak Ezme
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Duyduk duymadık demeyin! Bu tarif kabakla yapılabilecek en iyi meze tarifi olmaya aday. Mücverinden kızartmasına, ana yemeğinden dolmasına kadar her çeşidine ayrı ayrı hayran olduğumuz kabak, şimdi muhteşem bir meze olarak sofralarımızda. Önce kabakları çok hafif soteleyip yumuşatıyoruz. Ardından ona lezzet katacak nefis malzemelerle buluşturup blenderdan geçiriyoruz. Son dokunuş ise cevizden. Bu farklı ve nefis mezeyi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Pirinçli Kabak Mezesi , Cevizli Kabak Mezesi , Kabak Şayan , Kabak Tarator , Dereotlu Kabak Tarator , Kabak Kızartması , Meze Tarifleri , Kabaklı Meze Tarifleri

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabak Ezme Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kabak
1 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
5-6 adet ceviz içi

Kabak Ezme Tarifinin Püf Noktası

Mutfak robotu kullanmıyorsanız blendırdan da geçebilirsiniz.

Kabak Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak ezme için kabakları tıraşladıktan sonra küp küp doğrayın ve zeytinyağı ilave ederek kavurun.
Yumuşayan kabakları ve diğer bütün malzemeleri mutfak robotuna ya da blendera alın ve püre haline getirin.
Tereyağında biberi kızdırın ve içine ceviz ilave edin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.