Turşusundan da Güzel: Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi

Turşusundan da Güzel: Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Sofralarınıza aslında bildiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz, ancak lezzeti çok farklı bir tarif arıyorsanız, buyurun! İşte aradığınız o tarif tam karşınızda. Bulgaristan'da sıklıkla yapılan bir tarif "Pirijeni cuski sirene". Üzerine sirkeli sarımsaklı bir sosla meze olarak servis edilince lezzeti iki katına çıkıyor. Ancak bu sosu ilave etmeden de pek tabi yapabilirsiniz. Hem köz tadı hem de kızartma lezzeti bu tarifte bir arada! Karşınızda: Kırmızı köz biber kızartması.

Tarifin iç harcında erimeyen farklı bir peynir de kullanabilirsiniz. Fesleğen, taze kekik ya da biberiye ilave ederek daha aromatik bir hale getirebilirsiniz. Sabah kahvaltısında yahut akşam yemeğinde meze olarak farklı bir tat arayan sevdiklerinizle kırmızı köz biber kızartmasını hazırlayıp paylaşabilirsiniz.Şimdiden ellerinize sağlık!

Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Kırmızı Köz Biber Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 243/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet büyük boy kapya biber
  • 175 gram lor peyniri
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kızartmak için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke

Püf noktası Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifinin Püf Noktası

İç kısmını doldurduğunuz közlenmiş biberlerin yırtılmamasına özen gösterin.

Yapılış Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
    Yapılış - 6. Adım

Pişirme önerisi Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Lor peyniri yerine yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Turşusundan da Güzel: Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

8
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • cevizcik

    cevizcik 20 Haziran 2021 21:07

    çörekotlu tulum peyniri ile yaptım, markası itibariyle peynir çok tuzlu/yağlı değildi. Sonuç harika!! Mutlaka deneyin.
  • Corki

    Corki 27 Kasım 2018 20:40

    Yaptim ama lor peyniri erimedi neden acaba
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 28 Kasım 2018 07:20

      Tuzsuz taze lor peyniri kullandığınızda eriyecektir. Daha eriyen bir kıvamı olsun isterseniz yağlı bir peynir tercih edebilirsiniz.
    • Corki

      Corki 19 Aralık 2018 22:28

      Mesela hangi peynir olabili oneriniz nedir lor disinda? Teşekkürler şimdiden
  • bistopwoman

    bistopwoman 19 Haziran 2018 11:40

    Mükemmel oldu :)
  • munevver 29 Aralık 2014 12:26

    kırmızı biber kızarmasını çok beğendim
  • munevver 29 Aralık 2014 12:24

    harika biber çok beğendim
Tüm yorumlar yüklendi (8 yorum)