Kabak tatlısı, en çok yapılan geleneksel tatlılarından biri. Kış aylarında sofraları süsleyen bu tatlı, bal kabağının şekerle buluşturulup fırında ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanıyor.
Aslında bir meyve tatlısı kabak tatlısı. Faydaları say say bitmeyen bal kabağının bal gibi tatlı olan iç kısmı ince ince dilimleniyor, toz şekerli şerbet karışımında yumuşayana kadar pişiyor. Tatlı o kadar güzel oluyor ki kış bir an önce gelsin ve bal kabağından hazırlanan kabak tatlısı sofranızda hep olsun istiyorsunuz. Tencerede yapılabilen bal kabağı tatlısı aynı zamanda fırında da pişiyor ve bir nebze olsun karamel lezzetini alıyor.
Şimdi sizlere ‘Kabak tadı verdi’ deyimini sözlükten kaldıracak kabak tatlısı tarifimizi not almanızı ve pratik bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Onu en az bal kabağı çorbası kadar çok seveceksiniz.
Kabağı lifli yapısından ötürü tatlı olarak tüketmeyi sevmeyenlere de naçizane önerimiz; tahin, kaymak ya da dondurma hatta bu üçlünün hepsi ile aynı anda tüketmeleri. Afiyetle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Kabakları şekerle birlikte bekletmek kabağın doğal suyunu salmasını sağlayacaktır. Bu sayede pişirmek için ekstra su eklemenize gerek kalmayacaktır.
Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabağın düz kısmını tahtaya sabitleyin. Kabağın kabuklarını ve yeşil kısımları bıçakla soyun.
İyice temizlenen kabakları dilimlere kesin. Dilediğiniz boyutlarda keserek pişirebilirsiniz. Daha büyük dilimler yaparsanız pişme süresi de daha uzun olacaktır.
Bekleme süresi sonrasında suyunu salan kabakları ocağa alın.
Kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30-50 dk kontrollü olarak pişirin. Kabaklara küçük bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Pişen kabak tatlısını bir borcama alın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer kabakları bekletmeden, hemen pişirmek isterseniz şekeri ekledikten sonra 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Pişirme sırasında gerektiği takdirde kontrollü olarak daha fazla su ekleyerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Kabak Tatlısı Bir Gece Önceden Şekerde Bekletmeden Nasıl Pişirilir?
Kabak tatlısı yapacağınız zaman bir gece önceden kabakları şekere yatırmayı unuttuğunuz için tatlıyı hazırlamayı başka güne bırakıyorsanız bu alışkanlığınızı değiştirmeye hazır olun. Çünkü size bekletmeden kabak tatlısı hazırlamanın nefis bir yolunu vereceğiz. Hazırsanız sizi şu içeriğimize bekliyoruz.
1 Kilo Kabak Tatlısına Ne Kadar Şeker Konur?
Yaklaşık 1,5-2 su bardağı toz şeker yeterlidir.
Kabak Tatlısının Kıtır Olması İçin Ne Yapmalı?
Kabaklar çok uzun süre pişirilmemelidir. Fırında kısa süre karamelize etmek de etkili olur.
Kabak Tatlısının Erimemesi İçin Ne Yapmalı?
Kabakların erimemesi için dilimler çok ince kesilmemeli ve uzun süre şekerin içinde bekletilmemelidir.
Kabak Tatlısı Yaparken Limon Sıkılır mı?
Evet, kabak tatlısına pişirme aşamasında birkaç damla limon suyu eklenebilir.
Bal Kabağını Sevdiren: Kabak Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
17KATRE_34 8 Aralık 2025 11:07
Yemek.com 8 Aralık 2025 14:12
İpek Tuğçe Vural 31 Aralık 2021 12:27
sumeyratemizkan 15 Aralık 2021 07:56
Ayşegül Uslu 19 Kasım 2021 08:51
Sevgili günlük 4 Kasım 2020 19:42
Neşe Ümit Tan 6 Kasım 2020 11:14
memo34 21 Nisan 2020 17:43
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 08:10
ahmetcndn 9 Ocak 2021 15:34
ladymacbeg 26 Ocak 2020 12:25
emineeymen 3 Ocak 2020 19:27
Suat Uzunbayır 16 Kasım 2019 08:24
aselva 31 Aralık 2018 17:07
Tuğçe Demirtuna 15 Aralık 2016 17:04
muharrem alkılınç 29 Ekim 2014 15:46