Tavuğun en lezzetli bölümlerinden biri olan kalçalı but, fırında özel baharatlı sosuyla buluşarak nefis bir ana yemeğe dönüşüyor. Yoğurt ve salça, tavuğa yumuşacık bir doku kazandırırken, limon suyu ve baharatlar lezzetini zirveye taşıyor.
Fırında pişirilmesi ile de pratik bir alternatif sunan bu tavuk tarifini tane tane pirinç pilavı ile bir düşünsenize...
Kalçalı butun sırrı, marinasyonunda saklı desek yanılmayız. Özenle hazırlanan yoğurtlu, salçalı ve zeytinyağlı sos, tavuğun her noktasına iyice yedirildiğinde etin içi sulu kalırken, dışı enfes bir kıtırlık kazanacak. Yüksek ısıda fırında pişirilen tavuk butlar, birkaç basit malzeme ile sizi büyülemeye hazır. Haydi afiyetle...
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kalçalı But Tarifi İçin Malzemeler
Kalçalı But Tarifinin Püf Noktası
Tavukları sosladıktan sonra en az 30 dakika (tercihen 2-3 saat) buzdolabında bekletin deriz. Fırından çıkardıktan sonra da 5-10 dakika dinlendirin ki içindeki suyu muhafaza edip sulu sulu kalabilsin.
Kalçalı But Tarifi Nasıl Yapılır?
Kalçalı But Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavuk butlarının üzerine bıçakla birkaç kesik atın. Bu sayede sos içine daha iyi işleyecektir. Fırında kurumaması adına da pişirirken borcamın tabanına su ekleyebilirsiniz.
Kalçalı But Tarifinin Servis Önerisi
Fırında pişmiş kalçalı butları taze yeşilliklerle süslenmiş tabakta servis edebilirsiniz. Yanına biraz da közlenmiş sebze veya tereyağlı pilav ekleyin deriz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Sırrı Sosunda: Kalçalı But Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!