Karides Cızlama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bol Tereyağlı: Karides Cızlama
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Karides cızlama, deniz ürünleri restoranları menülerinde olan, kabuksuz karideslerin bol tereyağı, sarımsak ve baharatlarla yüksek ateşte hızlıca sotelenmesiyle hazırlanan bir sıcak başlangıç. Doğru yemek pişirme teknikleri uygulandığında son derece lezzetli oluyor. Meze kültürünün vazgeçilmezlerinden biri.

Evinize Ege'nin ılık meltemlerini taşıyacak, hazırlaması son derece zahmetsiz olan bu başlangıç, bir tava ve birkaç temel malzemeyle restorandaymışsınız hissi yaratacak. Sağlıklı yemek tarifleri arayanların gözdesi olurken, zarif yemek sunumu ile taçlandırarak sevdiklerinizin kalbini fethedebilirsiniz.

Pratik tarifler arasına girmeye aday olan karides cızlama tarifi için mutfak sizi bekler.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Karides Cızlama Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 214/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karides Cızlama Tarifi İçin Malzemeler

10-12 adet ayıklanmış karides
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Karides Cızlama Tarifinin Püf Noktası

Karideslerin pişme süresi çok ama çok kısadır. Renkleri şeffaftan mat pembeye döndüğü an hemen ocaktan alın.

Karides Cızlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Karides cızlama için tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eritiyoruz.
5 diş sarımsağı ayıklayıp ince ince doğruyoruz. Tavaya atıp sotelemeye başlıyoruz.
10-12 adet karidesi de tavaya ekleyip pişiriyoruz.
Karidesleri arkalı önlü pişiriyoruz. Karidesler pişmeye başlayınca pembeleşmeye başlar o zaman karidesler pişmiş demektir.
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Güvecinizi fırında ısıtıp karidesimizi içine alıyoruz. Böylelikle karidesinizi hemen soğumadan tüketebilirsiniz. Karides cızlama hazır. Afiyet olsun.