Name: Ziyafet Var: Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İtalyanların ünlü patates mantısını bir de bal kabaklı deneyin. Yanına eşlik edecek güzel mantarlarla... Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram bal kabağı püresi
150 gram haşlanmış patates
1 adet yumurta sarısı
150 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase mantar ((taze ve dilimlenmiş))
1 kase trompet mantarı (sıcak suda bekletilmiş))
2 yemek kaşığı tereyağ
10 yaprak taze adaçayı

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifinin Püf Noktası

Gnocchi'leri birbirlerine yapışmamaları için kaynar suda partiler halinde haşlayın.

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabağı püresi ve patatesi bir kabın içine alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip tadını kontrol edin.
Karışıma un ve yumurtayı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırıp hamuru oluşturun. Açılıp kesilecek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 1,5-2 cm eninde uzun ve eşit kalınlıkta bir rulo elde ettikten sonra bıçakla 1-1,5 cm lik parçaları kesin. Üzerine bir çatalla hafifçe bastırın. Parçaları kenarda üzerine bir bez örterek bekletin.
Tüm parçalar hazır olduğunda geniş bir tencerede tuzlu suda partiler halinde gnocchileri haşlayın. Sıkışık olmasınlar. Yaklaşık 5 dakikada pişip su üzerine çıkacaklardır.
Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin. İnce dilimlenmiş mantar ve suda yumuşamış trompet mantarlarını ekleyin.Tuz ve karabiberi ekleyip tavanızı 1-2 dakika sallayarak mantarları taze adaçayı yaprakları ile soteleyin.
Bu karışıma kevgirle aldığınız gnocchi'leri ekleyip orta ısıda sallayarak pişirin. Yüzeyi hafifçe kızarmaya başladığında tabaklara servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Ziyafet Var: Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi

Gamze Olgun

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifinin Püf Noktası

Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Gamze Olgun