Name: Sosu Aşk Yaşatır: Limon Kremalı Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Enfes limon kreması (lemon curd) sosuyla büyüleyici bu limon kremalı cheesecake tarifi için sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz ve davet sofralarınız şenlensin!

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Limon Kremalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
2 paket labne peyniri
2 paket krem peynir
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun kabuğu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı toz şeker

Tabanı İçin:

1,5 paket yulaflı bisküvi
80 gram tereyağı

Limon Sosu İçin:

2 adet büyük boy limon
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 silme yemek kaşığı nişasta
100 gram tereyağı

Limon Kremalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Etrafının yanmaması için folyo ile kaplayın.

Limon Kremalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin, erimiş tereyağı ekleyerek karıştırın ve kelepçeli kalıba alarak bastırın. Buzlukta biraz dinlenmeye alın.
Ayrı bir kaba peynirler ve şekeri alın, mikserde çırpın. Homojen bir kıvam aldıktan sonra teker teker yumurtaları kırarak karıştırın.
Kremayı ekleyin ve karıştırın. Un , vanilin, limon suyu ve rendesi ekleyerek son kez hafifçe karıştırın.
Hazırladığımız kremayı buzluktan çıkardığınız bisküvili karışımın üstüne dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar kontrollü pişirin.
Etrafının sabit, ortasının sallanıyor olması yeterli. Piştikten sonra fırını kapatın fakat fırının kapağı aralık 1 saat dinlendirin.
Sosu için limonların kabuklarını rendeleyin, sonrasında suyunu sıkın. Çelik olmayan, mümkünse cam bir tencereye alın üstüne yumurta, nişasta, şeker ekleyin.
Ocağa almadan çırpıcı ile güzelce karıştırın. Ocağa alın ve hiç ara vermeden orta ateşte sürekli olarak karıştırarak pişirin.
Göz göz olduktan sonra, ocağın altını kapatın, tereyağı ekleyerek aralıklı olarak çırparak soğutun. Dinlendirilmiş cheesecake'in üzerine dökün. Afiyet olsun.