Mantar Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kültür mantarı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil biber

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Mantar Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantar kavurma için öncelikle soğanların kabuklarını soyun. İnce piyazlık bir şekilde doğrayın. Sarımsakları da halka halka doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

Ardından biberleri halka halka doğrayın.

Temizlenmiş mantarları dilimleyin ve ekleyin.

Baharatlarını da ekleyip suyunu bırakmaması için orta ateşte pişirin.

Mantar kavurma hazır! Afiyet olsun!

Ege Şahin 21 Şubat 2023 12:35

Tarifimiz güncellenmiştir, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
İpek Tuğçe Vural 30 Nisan 2021 14:59

offf bu zamana kadar yaptığım en iyi tavuk yemeği falan olabilir :")) şeker miktarına dikkat etmekte fayda var, bir de ben mantarların kabuklarını soymakla uğraşırken o ara tavukları çok yüksek ateşte pişirdim ve sonra soğanları aynı tavada pişirdim tavukları bi tabağa alıp. bence bu şekilde soğanlara tavuğun tadı daha çok geçti. dereotu yerine maydanoz koydum bayıldımmm. en son üstüne parmesan da dökülebilir servis edilirken eminim çok yakışacaktır. sevgiler<33
- Ayşegül Uslu 1 Mayıs 2021 17:46
  
  Süpersiniz İpek Hanım, ellerinize sağlık! :)
serraw 7 Nisan 2021 11:36

mantarlar suyunu saldı ne yapmalıyım:(
- Ayşegül Uslu 7 Nisan 2021 11:54
  
  Mantarlar sünger gibi bir sebzedir bu yüzden yıkama aşamasını olabildiğince hızlı tutmak ve sonrasında güzelce kurutmak gerekir. Ayrıca mantarı eklemeden önce ocak ateşini yükseltip tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olursanız mantarlar suyunu salmayacaktır :)
Fatih Biber 17 Ağustos 2020 14:31

Ben yaptım tarifimizi şimdi. Bakalım becerebilmişmiyim :)
- Neşe Ümit Tan 18 Ağustos 2020 08:16
  
  Afiyetler olsun Fatih Bey :)
Suzan Elif Akün 12 Ağustos 2019 13:31

Merhabaa şuan tarifinizi yapıyorum da 2 tane soğanı doğru yazdığınıza emin misiniz :)
- Cemre Özgüzel 15 Ağustos 2019 09:35
  
  Eminiz Suzan Hanım. :)