Name: Altın Sarısı Rengiyle: Mısır Unlu Tuzlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Sabahın ilk ışıklarıyla mutfağı dolduran taze kek kokusu her zaman tatlı olmak zorunda değildir aslında. Mısır unlu tuzlu kek, farklı aromaları bir araya getireecek. İçinde beyaz peynir, kapya biber, taze maydanoz ve zeytinyağının yumuşak dokunuşları ile buluşan tuzlu kek, kahvaltı sofralarında, beş çaylarında ya da gün tabaklarında yerini çokça almayı hak ediyor.

Mısır unu ile yapılan kek tarifleri genelde doyurucu yapısıyla öne çıkar. Sarı renginin verdiği iştah açıcı görünüm ve içindeki renkli sebzelerle de görsel şölen sunar desek yanılmayız. Fırına verdiğiniz andan itibaren evinizi saracak kokusu sizi çocukluk sofralarına, anne eli değmiş tabaklara götürecek. Adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları için tarifimizi aşağıya bıraktık.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Mısır Unlu Tuzlu Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 240/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet kapya biber
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
1 küçük boy kase beyaz peynir

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek harcını karıştırırken un ve mısır ununu eleyerek eklerseniz kabarık olur. Beyaz peynir yerine lor da tercih edebilirsiniz.

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır unlu tuzlu kek için yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ekleyip iyice çırpın. Üzerine süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Üzerine un, mısır unu, tuz, pul biber ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula ile karıştırın.
Doğranmış kapya biber, ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş beyaz peyniri de ekleyip karışımı son kez karıştırın.
Yağlanmış orta boy kek kalıbına veya borcama karışımı dökün. Üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Mısır unlu tuzlu kek hazır. Afiyet olsun.

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kürdan testini unutmayın: Kekin orta kısmına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifinin Servis Önerisi

Ilındıktan sonra dilimleyip üzerine biraz taze nane ya da fesleğen yaprağıyla süsleyebilirsiniz kekinizi. Yanına bir bardak demli çay ya da ayran eşlik edebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?