Patatnik, Bulgaristan’ın Rodop Dağları bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Ana malzemeleri rendelenmiş patates, soğan, çeşitli baharatlar ve bazen peynir ya da otlar olan patatnik, adını “patates” kelimesinden alır. Çoğunlukla tavada ya da fırında, kısık ateşte yavaşça pişirilir.
Doğunun kıvrımlı tepelerinde doğmuş, sofralarımıza göçmen mutfağının zarif mirası olarak gelen bir lezzet de diyebiliriz kendisi için, işte: Patatnik tarifi. Patatesin alışılagelmiş lezzetinin dışında, baharatla iç içe geçmiş kıtlık zamanlarından kalma bu yemek, sadeliğiyle büyüleyen bir tarafa sahip.
Patatesli tava böreği gibi görünse de, aslında içinde hamur olmayan bir sebze tabanı harikası.
Et tüketmeyenler için hem doyurucu hem ekonomik bir evde kolay tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Patatnik Tarifi İçin Malzemeler
Patatnik Tarifinin Püf Noktası
Patatesi rendeledikten sonra çok az suyunu sıkarak kullanmak, fazla nemin harcı sulandırmasını önleyecektir.
Patatnik Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatnik Tarifinin Pişirme Önerisi
Daha kolay çevirmek için bir tabak yardımıyla çevirme yöntemini kullanabilirsiniz.
Patatnik Tarifinin Servis Önerisi
Yanında yoğurt, acı biber turşusu veya mevsim salatası çok yakışır.
Patatnik Hangi Ülkenindir?
Patatnik, Bulgaristan mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Rodop Dağları bölgesinde çok yaygındır.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bir Balkan Lezzeti: Patatnik Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!