Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Huriye'nin Tarifi: Peynirli Kaşık Dökmesi
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Peynirli kaşık dökmesi, akışkan kıvamlı hamur kullanılarak hazırlanan, içerisine beyaz peynir veya çökelek gibi süt ürünleri ile taze yeşilliklerin ilave edildiği bir kahvaltılık hamur işi. Daha çok krep ve pankek kültürünün bizdeki en otantik yansıması olarak gösterilebilir.

Zamanın kıymetli olduğu sabahlar ve özenli hafta sonu kahvaltı tarifleri arayışında olanlara gelsin bu tarifimiz. Evi saran dereotu ve maydanozun peynirle uyumu sayesinde ortaya çıkan kokular da cabası! Bir de tavada kabaran hamurların altın sarısı rengi var tabii.

Evdeki malzemelerle, göz açıp kapayıncaya kadar hazırlayacağınız bu nefis lokmalıklar için mutfak sizi bekler.

Huriye Denizer

EDİTOR

Peynirli Kaşık Dökmesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (220 g) için 345/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam doğranmış maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifinin Püf Noktası

Sıvı malzemelerin (yumurta ve süt) oda sıcaklığında olması lazım.
Kullanacağınız peynirin sulu olmaması çok önemli.

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli kaşık dökmesi için iki adet yumurta ve bir su bardağı sütü güzelce çırpın.
İçine kuru malzemeleri (2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, bir yemek kaşığı çörek otu) ve bir çay bardağı kırık peyniri ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin.
Son olarak doğranmış bir tutam maydanoz ve doğranmış bir tutam dereotu karışımını ekleyip karıştırın. Ardından az yağlı tavaya birer kaşık dökerek arkalı önlü pişirin.
Peynirli kaşık dökmesi hazır. Afiyet olsun.

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Krep tavanızı veya yapışmaz yüzeyli tavanızı hafifçe sıvı yağ ile fırçaladıktan sonra iyice ısıtın. Ancak hamuru tavaya döktükten sonra ocağın altını orta-kısık ateşe getirmelisiniz.

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifinin Servis Önerisi

Ahşap ya da düz seramik bir servis tabağına hafifçe üst üste binecek şekilde dizin.
İkiye bölünmüş çeri domatesler, salatalık dilimleri ve taze nane yapraklarıyla renklendirebilirsiniz.

Peynirli Kaşık Dökmesi İçin Hangi Peynirler Kullanılır?

Lor peyniri
Çökelek
Suyu iyice süzüldükten sonra ezilmiş sert beyaz peynir

Peynirli Kaşık Dökmesi Yanında Ne Yenir?

Domates-salatalık söğüş
Çizik yeşil zeytin
Ev yapımı meyve reçelleri
Cevizli acuka

Peynirli Kaşık Dökmesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Hamurun kıvamı ne çok akışkan ne de çok katı olmalı
Tavayı fazla yağlamamalısınız
Dışının aniden yanıp içinin hamur kalmaması için orta veya kısık ateşte pişirmelisiniz