Name: Sebzesi Bol: Peynirli Mücver Poğaça
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Peynirli mücver poğaça, sebzeli mücver tarifinin yumuşacık mayalı poğaça hamuruyla aynı reçetede buluşturan bir hamur işi çeşidi. Klasik bir poğaça hamuru olarak yapılsa da içerisine eklenen suyu sıkılmış taze kabak, havuç, dereotu, nane ve mısır unu ile mücver harcı kimliğine bürünüyor.

"Çayın yanına ne yapsam?" diye kara kara düşünenler için birebir kendisi. Fırından yükselen susam kokusu, erimiş tereyağı ve taze dereotu tüm evi sardığında, dostlarınızın sabırsızlıkla fırının kapağını gözleyeceğine emin olabilirsiniz. Puf puf kabarmış, içi sebze ve peynir dolu tarifimize alalım sizi.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Peynirli Mücver Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (120 g) için 285/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Mücver Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
100 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı mısır unu
1 adet havuç ((rendelenmiş))
1 adet kabak ((rendelenmiş ve suyu sıkılmış))
1 avuç dereotu ((ince kıyılmış))
1/4 demet taze nane
150 gram ezine peyniri ((veya sert beyaz peynir))
1 tutam tuz
3-3,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Peynirli Mücver Poğaçanın Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Peynirli Mücver Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Rendelediğiniz taze kabakların suyunu avucunuzla veya temiz bir tülbent yardımıyla sımsıkı sıkarak çıkarın.

Peynirli Mücver Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli mücver poğaça için 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri bir karıştırma kabında karıştırın. 2-3 dakika bekletin.
Üzerine 1 adet yumurta ve 100 gram eritilmiş tereyağını ekleyin.
1 su bardağı mısır unu, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet suyu iyice sıkılmış kabak, 1 avuç dereotu, 1/4 demet taze nane, 150 gram ufalanmış Ezine peynirini ve 1 tutam tuzu ilave edin.
3-3,5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın. Elinizi hafifçe yağlayarak hamura simit şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 1 yemek kaşığı susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 185°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra servis edin. Peynirli mücver poğaça hazır. Afiyet olsun.