Kek Kalıbında Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Meryem'in Tarifi: Kek Kalıbında Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Kek kalıbında börek, klasik fırın tepsileri yerine derin ve dilimli kek kalıplarına özel sosla katmanlar halinde döşenmesiyle hazırlanan bir börek tarifi türü. Bu yöntemde kek kalıbı kullanımı, böreğin dış çeperini nar gibi kızartıyor. Hazırlık sürecindeki pratikliği sayesinde kolay börek tarifleri arasında ve kek görünümüyle de farklı börek çeşitleri arayanlar için birebir.

"Bugün masaya ne koysam da herkesin gözü kamaşsa?" diye düşündüğümüz anları yaşarız bazen. Klasik fırın tepsilerinde özenle hazırladığımız, o çok sevilen kıymalı börek tarifi efsanesini bugünlük bir kenara bırakıp mutfağa yepyeni tatlar yaratmaya giriyoruz.

"Bunun hamurunu sen mi açtın?" sorularına bol bol gülümseyerek cevap vereceğimiz tarifimize alalım sizi.

meryem_koseoglu

EDİTOR

Kek Kalıbında Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kek Kalıbında Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

Kek Kalıbında Böreğin Sosu İçin:

1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Kek Kalıbında Böreğin İç Harcı İçin:

1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten) ((doğranmış maydanozla karıştırılmış))

Kek Kalıbında Böreğin Üzeri İçin:

1-2 tatlı kaşığı susam

Kek Kalıbında Börek Tarifinin Püf Noktası

Kek kalıbınızı katı yağ (tereyağı veya margarin) ile bolca, hiçbir kuru yer kalmayacak şekilde yağlayın ve susamları bu yağlı yüzeye eşit şekilde serpiştirin.

Kek Kalıbında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek kalıbında börek için yağlanmış kek kalıbınızda 1-2 tatlı kaşığı kadar susamı serpiştirin. 1 adet yufkayı güzelce yerleştirin. Sosu için 1 çay bardağı süt ve 1/2 çay bardağı sıvı yağı bir kasede karıştırın.
Yufkanın her tarafını sosladıktan sonra 1 adet yufkayı parçalayarak içine ekleyin.
1 kase peynirli maydanoz karışımını da kalıbınıza güzelce yerleştirin.
1 adet yufkayı tekrar aynı şekilde parçalayarak koyduktan sonra üstte sarkan kısımları kapatın.
180 derecede 45 dakika pişirin. Kek kalıbında börek hazır. Afiyet olsun.

Kek Kalıbında Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, fansız ayarda tam 45 dakika pişirin.
Yufka katmanları derin bir kalıpta üst üste bindiğinden, ağır ağır pişerek içinin nemli kalması lazım.